材料名稱 /一人份
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紐西蘭菲力牛排 200g 公仔箱論壇! T* M: h$ F) N, t
富士蘋果 2個
5 d7 @6 U3 X7 Z' d3 I$ Y) D xtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥碎 少許 5.39.217.77:8898# E1 ]: _6 N: V% I, N
蒜碎 少許 公仔箱論壇) y4 b7 _' u$ t, ?) K1 P% C( F8 u
牛肉高湯 20ml
: ?4 S3 F3 `+ _4 M0 w( j- Y& |波特酒 200ml ) {; s' a4 X% U& r
紅酒 200ml
- O Y* l7 O$ [+ F* ptvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜 少許
& y: y+ q% |8 o/ A9 I7 V; M5.39.217.77:8898甜豆 20g 5.39.217.77:8898+ P8 _6 n. u) A* d; ]+ q
鹽&胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 }6 Y3 A; |: d( H' v- \
無鹽奶油 少許
( X, N4 c' m1 [' k2 y鮮奶油 少許
& _& c2 T! a& N5.39.217.77:8898蛋黃醬(荷蘭汁) 少許
: Z6 u7 l1 ^1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( D$ G+ q2 Y y, {2 k
處理程序
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1.菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽,胡椒備用5.39.217.77:8898: P. f( @8 m ^# T% c' T
2.蘋果去皮切成條狀，紅酒和蜂蜜煮熟
+ L6 J H6 X( S! X3.薄片牛排包蘋果，入鍋煎後在加蛋黃醬烤上色5.39.217.77:8898+ F: @7 x, ?3 g# K7 q# I8 `7 l3 }
4.醬汁作法：奶油炒乾蔥、蒜碎、蘋果碎，
9 y0 Q' G, C' @0 P' R! vtvb now,tvbnow,bttvb再加波特酒和牛肉高湯，濃縮至所需濃度調味即可 |
發表於 2010-5-18 03:00 PM
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