[甜品] 山粉圓雞蛋布丁

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# ^4 \8 [* y2 s公仔箱論壇材料1 m3 G! v7 t- Z- {. g6 p1 K
山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許7 S: ^5 V4 S8 s( X, G0 _
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焦糖公仔箱論壇6 K, `( k! P' d9 q$ l6 b
白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升
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做法 , S) m3 A- c% p/ n
1.將山粉圓浸水片刻。5.39.217.77:8898# f! x; L+ t$ @& v6 X
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2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L- S; S" T7 P( }$ z9 h0 U3 O
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3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。
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4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ [, y; r' R1 Z$ {

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