[甜品] 山粉圓雞蛋布丁

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0 }* o( ~: C3 y1 |材料公仔箱論壇" C+ T$ E/ j  D4 B
山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許
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. l/ w! w( h* W  L6 U5.39.217.77:8898焦糖tvb now,tvbnow,bttvb7 [- G$ P7 i- F
白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升
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做法 8 a( F. P9 w0 [, f/ a+ v0 [0 N
1.將山粉圓浸水片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r8 Z- ^* h9 d" [
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2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。
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1 W6 |$ b" j5 b5 j. r$ T3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。公仔箱論壇$ Z( P' g3 F; `' ?, E9 r. |4 ~! [  l
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4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m6 F4 i  n& N8 p, k6 ~
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