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[甜品] 山粉圓雞蛋布丁

       
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7 p. H, ~( ]* D. h6 L% \tvb now,tvbnow,bttvb材料
  m8 _9 ]+ z/ N7 ?8 t1 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許1 h9 ]5 O- y) ]  U& R

$ b8 ]0 Z! n( p/ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖
% ^7 n# p0 u2 R1 b6 w% Q. v白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升: ]3 U: R+ Q! j* u' X1 d* i- Z2 t

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- j, {- |, c3 S! n公仔箱論壇做法 9 n" W# Z1 N" v! j% U& D
1.將山粉圓浸水片刻。
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: I( j( P1 D. S  Z公仔箱論壇2.在鍋中加白砂糖及水,拌勻後開細火煮至焦黃,加熱水拌勻,然後倒入塗了牛油的杯中,放入雪櫃雪凍。
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4 I7 K% f1 |# U3 B公仔箱論壇3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油,用細火煮至冒起小泡後熄火。) F( B! Q3 G( d

" ?/ R& K, g' g7 Y1 e1 G; B公仔箱論壇4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻,隔去蛋膜,逐少將牛奶倒入蛋漿中,將山粉圓放入杯中,再將布丁液倒入杯內,盛在焗盤上,注入適量熱水,放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘,待攤凉後脫模即成。
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