杏仁牛奶冰淇淋 原料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升（刚好1袋的量）、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升
1 V4 t {! D7 E/ Z" M% r7 D5.39.217.77:8898 调料：柠檬汁30毫升、细砂糖40克
# d" g9 R, ^% s4 s6 c! J* @; N, L5.39.217.77:8898 1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。5.39.217.77:88986 c. c: R$ M8 P7 ]. N- g
2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。
! z8 c9 X1 R6 L1 s6 m9 m8 R% W5.39.217.77:8898 3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。
" M8 w2 A5 P' V4 j 4.将大杏仁用擀面杖擀碎。
0 u, E$ H* q( `4 k( P% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中（高度别超过6厘米），放进冰箱冷冻，四小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。
8 Z2 d+ Z" {: C8 U* k 小叮咛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N. V) O, x! J* g" J. e- i
1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。' l+ x* w2 V0 U0 @* \6 z/ s2 H9 {
2.别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。 |
發表於 2010-5-18 02:30 AM
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