杏仁牛奶冰淇淋 原料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升（刚好1袋的量）、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 F, v! D4 k7 w! y* x
调料：柠檬汁30毫升、细砂糖40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h0 Q7 ~# k: A! a. E6 n$ y
1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。/ s2 b$ a7 r; X; x) B
2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。
4 |& n) F R9 q4 s, y: `公仔箱論壇 3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。
7 [% Q u, q \5 t公仔箱論壇 4.将大杏仁用擀面杖擀碎。
0 y! S9 P! l# Q8 D, X& m5.39.217.77:8898 5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中（高度别超过6厘米），放进冰箱冷冻，四小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。$ ]& A# y! @/ n$ A+ v% @3 \; y
小叮咛公仔箱論壇 S. \+ B/ |& Q+ i* y
1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V& T% X. V" p; Q P8 n
2.别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。 |
發表於 2010-5-18 02:30 AM
| 