美食DIY 便当一族の菜豆腐拼凉拌木耳
: ?" Q2 w8 M7 z! {! o( ktvb now,tvbnow,bttvb 老公说夏天到了，是时候也要改改菜式。想想凉拌菜很合夏天的胃口，于是就炮制了一款“辣调木耳黄花菜”。今天的便当也做得极顺手，时间安排极好，看来还是需要统筹一下才会效率高——把泡发的木耳和黄花菜洗净摘好，把西兰花洗净切碎，同时取一个煮锅烧水，水开后烫熟黄花菜和木耳，用调料拌上。搞掂咯。
8 ?3 p5 x0 s2 K公仔箱論壇 材料：西兰花、豆腐、木耳、黄花菜、葱、姜、盐、酱油、油辣子、糖、芝麻油、醋等。5.39.217.77:88983 ~! r6 Q0 F; k8 `6 n/ f, c/ c+ Q' s
西兰花小豆腐& C3 ]8 Q4 r* y* m8 v
把西兰花洗净切碎（也可以用萝卜缨子、白菜、青菜啥的），葱姜切碎。锅热橄榄油，倒入葱姜碎，炒香，倒入西兰花碎，炒到差不多熟了的时候，倒入豆渣（关于豆渣，我习惯煮豆浆的时候连着豆渣一起煮，煮完以后再过滤，所以这个豆渣是熟的，做这个小豆腐的时候，就不必煮很长时间了）。加盐，炒匀入味即可盛出。（PS:用豆渣做的“小豆腐”，是咱家比较常吃的菜式，因为时不时就做，也算是搭配过不少材料了，可我俩最喜欢搭配的材料，就是这个西兰花，加点橄榄油、葱花和盐，一起炒炒，别的什么都不要，极清香美味。） |
發表於 2010-5-18 02:22 AM
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