[中式食譜] 瓜皮卷的做法

咖啡愛奶茶

原料：黄瓜250克，冬笋50克，胡萝卜50克，盐2克，味精1克，香油7克。
) s7 I) Q. e! e; n8 D- t+ `' p; d公仔箱論壇做法：1、将黄瓜洗净，滚动黄瓜，用菜刀片成片，一般要有10厘米长。(开始片时，速度慢一点，以免片断)。
# e1 n+ E9 g; s" Y- Y7 W5 p公仔箱論壇2、冬笋，胡萝卜切成细丝，将其放入开水中焯一下，过凉，滤干水分，加入盐(0.5克)，味精(0.5克)，香油(2克)，拌匀备用。
% e0 H, Y7 G1 q# S( T% ~1 Y# Y5.39.217.77:88983、将片好的黄瓜皮片，加盐腌出水分后滤千，后加入味精和香油拌匀。
3 Z' i( s* l5 c/ z; k: @* H" ~8 o4 e4、瓜皮展开，放入少许细丝，将丝放在黄瓜皮的中间，即可装盘。
4 r5 u3 k: B  a5 R+ t5.39.217.77:8898特色：此菜为四川风味，，味咸鲜，色泽丰富。