[中式食譜] 瓜皮卷的做法

咖啡愛奶茶

原料：黄瓜250克，冬笋50克，胡萝卜50克，盐2克，味精1克，香油7克。
* U# J& R# \! {  |" n2 G0 a' l做法：1、将黄瓜洗净，滚动黄瓜，用菜刀片成片，一般要有10厘米长。(开始片时，速度慢一点，以免片断)。3 ]7 v1 X# x1 }- @# _' p
2、冬笋，胡萝卜切成细丝，将其放入开水中焯一下，过凉，滤干水分，加入盐(0.5克)，味精(0.5克)，香油(2克)，拌匀备用。7 z3 A  G% @+ R: z0 B" O1 e/ k5 [
3、将片好的黄瓜皮片，加盐腌出水分后滤千，后加入味精和香油拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb# m( o) s7 B1 I" ~6 z
4、瓜皮展开，放入少许细丝，将丝放在黄瓜皮的中间，即可装盘。
0 f9 P! ]+ _3 v, l9 q! |' K7 Q" l公仔箱論壇特色：此菜为四川风味，，味咸鲜，色泽丰富。