（１）一定要将豆浆彻底煮开，因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，饮用未煮熟的豆浆，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
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（２）豆浆中不能冲入鸡蛋。有人认为，豆浆中冲入鸡蛋，可以增加营养，其实这样做恰恰相反。因为鸡蛋中的黏性蛋白（鸡蛋清）会与豆浆里的胰蛋白酶结合，
8 G% A9 E' r1 h3 h& j! g+ ^tvb now,tvbnow,bttvb 产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆失去原有的营养价值。tvb now,tvbnow,bttvb" V5 O: T, ?) w/ q0 Y1 T" d' @7 |
4 x v; D* r+ Z( o8 C2 T" w. ?tvb now,tvbnow,bttvb（３）不要空腹饮豆浆。空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些点心、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \2 c. c& p3 F
面包、馒头等淀粉类食品，可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解作用，使营养物质被充分吸收利用。
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3 r4 `8 O0 [9 f5.39.217.77:8898（４）饮豆浆忌放入红糖。红糖里有机酸较多，如醋酸、乳酸等，它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙块状物，5.39.217.77:88987 k) x3 i1 r8 [. m$ g, ]
这不仅有损豆浆的营养价值，而且也影响豆浆里营养素的吸收。公仔箱論壇# ~& E: ~6 o. n4 \) t- g- y x
- ]3 [- z( p4 n# Y) u) a2 f X/ C7 K公仔箱論壇（５）不要用保温瓶储存豆浆。把豆浆装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，经过三四个小时，就能使豆浆酸败变质而不能饮用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q! j. b7 r6 a" I, g
) ]' S- l0 J: Q! g9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（６）饮豆浆并非人人皆宜。从中医学的角度看，豆浆性偏寒而清利，故平素有胃寒者，饮后有闷胀、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人，5.39.217.77:88987 B; g; m; A2 b6 J7 `5 T
夜尿次数多、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆，否则会加重病情或影响治愈。公仔箱論壇0 }, B% L# x( `' }6 ^7 F
) e2 u. X( [9 l% w9 U7 C8 Etvb now,tvbnow,bttvb（７）不要过量饮豆浆。一次饮用过多，易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适。另外，不要用豆浆代替牛奶喂婴儿，
( h; w J3 [; U2 M- h% `+ G5.39.217.77:8898 因为它的营养不足以满足婴儿生长的需要，还要注意的一点是：豆浆不能与药同饮，有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分。
. | t6 Z" R5 e4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 D% Y- {: {# e' ?( H
[ 本帖最後由 val_xev 於 2007-6-2 12:10 AM 編輯 ] |
發表於 2007-6-1 11:35 PM
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