香檸醃汁(雞排醃汁配方)
1 P) B2 u4 M2 m& J' @9 z4 I% X Xtvb now,tvbnow,bttvb材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙
- h; {; b; l+ m! d公仔箱論壇作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。5.39.217.77:88982 F2 j8 l8 N2 g- V8 g9 L
tvb now,tvbnow,bttvb8 R0 s9 Y {( j) o! k1 i& ?$ A5 b( E
0 k8 _2 e4 F' A8 K2 V B+ ` T公仔箱論壇傳統雞排醃汁
2 k! }2 v6 l1 M4 e( t; ntvb now,tvbnow,bttvb材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
* R2 D) A q- C& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可
/ t$ v1 @7 v8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; z9 P+ g3 [0 s3 \8 G4 Vtvb now,tvbnow,bttvb
& J# {* C2 H8 w% d4 I5 ?梅子醬# w5 a2 i6 N( R. q' s
材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
% \# P- b, ]1 @- K1 N% Z! Ltvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。
7 D3 I, {: V, [0 {5 A4 r3 ptvb now,tvbnow,bttvb K3 Y/ E& e- p, ?& Z' p
+ ~9 b6 g. u: g( ^9 ^公仔箱論壇蒜蓉醬
( f: u* n `" j% j2 B2 }5.39.217.77:8898材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許
& N0 _4 ?% {1 u3 i( g. p# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。
& ~4 D: l: q2 gtvb now,tvbnow,bttvb , {( s7 N1 G( w# {
, X+ G4 C( t8 ?4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜辣醬tvb now,tvbnow,bttvb! v0 S5 I1 p$ A$ ]! F1 a# V
材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S# m7 g4 k) E* {7 S
作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。
( L' d% z) ~, s% {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' r! x8 R5 m% N r4 V1 W5 T
; w, v b5 o, z3 {炸醬麵醬
& f! D. j3 C+ G6 W: [5 G材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗
" Z3 }" @6 x( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S) [1 Y6 g2 s0 G4 N) Z8 J
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0 P6 P. f& z) H+ L3 t: c, r南瓜醬公仔箱論壇6 |/ n n4 f* {
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
# _- b9 u6 n3 ?* s: T0 J+ T- b公仔箱論壇作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。5.39.217.77:8898+ V% a6 c3 Q# \0 l* E+ G
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可, }4 E" X0 I! T0 ~! e( j/ P8 |' D
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2 v) S* E" W9 i, v! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樹子辣醬5.39.217.77:8898$ N9 h6 i) c# p
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
) S1 l! J0 Z6 i' ]1 Z% @5 ]5.39.217.77:8898作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用5.39.217.77:8898- o& g7 y& D/ x9 ?
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
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2 y7 F. `+ z( T1 a薄荷醬: s! D# |8 {2 o+ a) R* Q
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p/ j8 Z7 t% r0 ?, r5 E* K
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
3 \+ ~$ \4 I% X& ]3 Z' ~" V可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
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2 B1 T: \0 _. A" v/ m5 q0 ^tvb now,tvbnow,bttvb豆乳泥辣醬
( y5 ]% T' M1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
5 W" G& @' j/ K3 ^/ O* A/ A3 ?' H+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
9 Y: Y/ k; _6 `如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S" O1 P% T; \! T
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, X# ^7 s0 v+ T+ }1 a5 D/ T昆布醬
# E' i3 X4 O' p4 W材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許公仔箱論壇1 S1 q0 D" w% P8 a. {3 q) X2 S
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
) J7 O- t+ C4 x沾油炸食物、青菜，或作湯底。* }) k5 H0 ]: t, I5 }! F4 o) n6 M
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2 b' P% ^5 i1 j! ]tvb now,tvbnow,bttvb蒸魚梅子醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \1 ?# P: x0 r' M! N0 `
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙公仔箱論壇" n- F' s/ K) L/ @5 s
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。6 m/ f% J8 E3 }
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
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. U+ k. J* \8 i: K2 f9 H5 z蘑菇醬) p6 l" R, N. y# N9 W
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
- ]5 C1 e" _8 U) V# Ctvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb) n! K. f8 n5 X. Y& ]2 N: Z5 B8 r: r
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
Z$ u: @) ]- k/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' m5 o" P: g& R5 G! H# s+ H3 x! d
6 p1 l$ ?+ ?1 ?* W5.39.217.77:8898酪梨醬公仔箱論壇" c$ N# u1 y' K
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙2 Q- H, W9 Z( u$ X0 V& P
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb9 R5 N4 q9 u8 J: T) j6 W+ C+ v
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。: `7 t4 x2 F: O) i
7 u( ~, u+ t8 D. X3 E. J8 |: h/ I5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* t4 {3 {( w$ z4 z
鵝肉扁沾醬
9 |; F# t8 k6 \: P N5 z* I公仔箱論壇材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
) L1 `2 U* i* p5 z0 w8 `5.39.217.77:8898作法 將所有的材料調勻煮開即可。
+ q/ ~0 e( a% mtvb now,tvbnow,bttvb鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
6 b" A) y2 J% \# u" j4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p m( `5 [: p% S8 E0 Z
0 p i7 O3 O/ x' m3 X公仔箱論壇炸雞塊酸辣醬tvb now,tvbnow,bttvb0 M3 _4 U9 [4 i
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
1 B4 I( x: W5 W2 y作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
" _7 q2 q- d( B. `除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
) _/ R+ f6 `" ^$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) o( `5 j1 \; ^5 v9 T公仔箱論壇關東煮沾醬公仔箱論壇9 @3 a7 a/ O$ l4 P8 r! Z* u
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
" I) ?! X8 D) q' S+ gtvb now,tvbnow,bttvb勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙5.39.217.77:8898; a' g; ~. B0 u3 {* v1 n) c) ~+ \
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb1 {8 h- L& @' D; I: Q; Q) z7 O+ j
甜不辣、油炸物沾醬用。
9 a! O( A7 ?4 N/ ]0 E公仔箱論壇公仔箱論壇( W2 h2 v g# y- c) G1 m5 i' v6 G
4 }5 @# E; {: D4 Utvb now,tvbnow,bttvb糖醋醬5.39.217.77:8898# c0 I4 W- o0 p& ]
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許tvb now,tvbnow,bttvb4 u) z% @: }# }5 x9 D
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。
) `- \, r! U& s$ G$ C- C* Y! T公仔箱論壇糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。5.39.217.77:8898( X5 Q, M, G4 U8 {' E
/ E6 L' l4 D' L, M1 _2 q公仔箱論壇4 Z. V7 }* D( w+ W
清蒸螃蟹沙蝦沾醬
7 P7 S/ I; Z5 |7 L: k# k$ W公仔箱論壇材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb" o+ G8 r% [+ J& D* C' _
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。公仔箱論壇, R5 Z3 V: l& t: o; o& b. @+ Y
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬$ J7 M/ e; W e( K* I0 U
) z" R2 c X0 e; X1 X6 w+ _- o5.39.217.77:8898
' M6 D7 [2 f, |' E" e3 m, g桂花醬公仔箱論壇# B3 f% U5 O- A! C
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
( x1 n1 Y: N: s) X, F( e% A' ]公仔箱論壇作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb) L; h8 p$ U$ q% j8 c
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均tvb now,tvbnow,bttvb, k' \, L0 |" ?! `6 b
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公仔箱論壇: y3 [( @1 a. s
日式照燒醬
& B9 w, t1 l, l& t材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
+ q6 p* n: `3 _+ R- ?5.39.217.77:8898作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
) T+ `, |4 i" h- ^公仔箱論壇烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
6 x E5 L) N0 H. j7 wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( p: o# N( ^7 c( A$ k$ f& O: d
公仔箱論壇+ `$ e9 A& Z( y& C* {9 J+ J- L, n
桑椹醋醬
9 t' R' }( C$ b% y1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙公仔箱論壇2 A6 ~0 ^1 F Y* A6 {# [
作法 與所有材料拌勻即可使用。
! C" z3 G4 P* }( J, @3 D作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可公仔箱論壇8 ] y( ]% g1 r4 W
5.39.217.77:88988 C z, Z+ i# P' A
& K% f3 Q% P2 W1 \& a炸花枝沾醬
1 Y! N7 n: |1 F M) S5 |# k5 J材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
4 k( x, X# ^( U* z4 |tvb now,tvbnow,bttvb作法 把所有材料混合調勻即可。
a% |& O- b1 B( D5 ntvb now,tvbnow,bttvb可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q: t2 a3 {3 m Z
1 X5 D. U+ Y0 m. n. C/ Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D; p3 k* Y1 W
蠔油乾麵醬
1 F) ~$ X; ]7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
" x5 A3 I$ X1 v3 u7 o8 s6 r$ V作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。tvb now,tvbnow,bttvb+ V$ i8 M" [( F0 R6 s
用於拌乾麵或水煮青菜。
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( \! Y0 T! ?4 m( f- otvb now,tvbnow,bttvb4 C8 Q1 ]$ j( j
叉燒烤肉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D9 o: _: Q: Q- s
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)
- W$ o$ J p. F5.39.217.77:8898作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。5.39.217.77:8898) o( [$ m) q% _, g/ j4 |
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用5.39.217.77:8898+ i) [: M% p& x( Y' R1 P& X M
公仔箱論壇0 i T" Y+ C5 Y: S
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南洋風味烤肉醬
* v1 a R) A5 g( S- |( D公仔箱論壇材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 h* {9 z% D6 A- r' ?5 x
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
) ?! E4 A9 f7 h: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - h) ^: G( [. y/ v: U$ i8 Q% S
tvb now,tvbnow,bttvb6 }3 B9 b8 z. C f" S
羊肉爐沾醬
! P' B+ V( T7 ]: f; V: ^8 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
3 H) b9 H. |& T. W! N/ E" d5.39.217.77:8898作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。tvb now,tvbnow,bttvb. O P) e# j. l9 ?0 F+ \
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
9 F: y+ L H$ j9 @+ Z5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C6 a! W7 i% T$ q9 g7 _
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泰式酸醋醬
x3 @( i' Y9 h1 e8 x% C0 ^ c公仔箱論壇材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙5.39.217.77:8898 L8 K, `) i3 [+ J; G- s
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。
9 A3 o( g) f; ]& S) N可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s6 l- {) B. `( C# l! e
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% H( T4 G% s/ {* \+ ?/ T; f貝類海鮮沾醬公仔箱論壇/ h; \7 P4 O/ Y6 y+ @
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F z3 F# b: { r/ c& \
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬公仔箱論壇$ Y0 n" N3 x; `2 h7 R
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙公仔箱論壇+ g- s0 _* n; }+ G
作法 將所有材料混合調勻即可使用。
; w) s, }3 ]5 o5 P5.39.217.77:8898
+ k$ f1 F, {) f4 M
" ~- L0 d5 L5 ?' [tvb now,tvbnow,bttvb紅油抄手醬
8 l9 L& j5 z( `3 `* A$ Itvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
/ S \9 n7 ^" l* w5 ntvb now,tvbnow,bttvb作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
* z* r- t$ G6 ~4 A+ }& J8 W& y1 y公仔箱論壇用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
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7 A4 i6 h0 G5 }tvb now,tvbnow,bttvb四川涼麵醬
' x" {, h# b5 h: B) Z6 y1 F* v材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
4 F: m: G+ S+ W9 r, Q) \作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U2 s6 m( }% k/ {7 h
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肉圓、碗粿沾醬
" e+ X, \- L- w0 E公仔箱論壇材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙) c; \+ E9 b4 P: J% x2 N
作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。) V; M, U- h2 ]/ M
可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
+ R6 L% e1 p+ t: c5 E) z, M! y9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 o1 }, p; k' x
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京醬牛肉炒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d. ?' p8 U3 M0 f" U( V# D
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許5.39.217.77:8898, ^* O# q+ P- }- Z! @
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
4 G& O# v; f/ l) z* n8 ~$ O* W4 ttvb now,tvbnow,bttvb生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
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9 m9 |6 u p. M. X+ J6 {) b公仔箱論壇紅酒磨菇醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z& z _$ f8 h/ e1 j
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉公仔箱論壇; K$ E5 z' j. e, q. L
作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
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韓式燒烤醃肉汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A; c9 I. ?3 E) D
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎5.39.217.77:8898" r& E8 E8 r+ o
作法 把所有材料混合均勻即可。
3 h5 g A7 O$ I0 y, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-6-1 11:12 PM
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發表於 2007-6-2 09:02 AM
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thank you very much
發表於 2007-7-11 08:02 PM
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