[中式食譜] 芋頭米粉

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材料 乾米粉100公克
; D; K' F; _  ^. c. _+ p' D公仔箱論壇芋頭豬裡肌各100公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~: T5 _( F4 w2 w/ Y
蔥1支　　蝦米芹菜各20公克 , N8 i; _" `6 o3 l7 w
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調味料 A料:高湯３杯 　　鹽酒各１/2小匙
0 j9 ~% W. Y0 g. s8 A( n* _tvb now,tvbnow,bttvb醬油１小匙　　胡椒粉１/４小匙 " d, Z4 M. f8 L; k& k
作法 １、乾米粉放入碗中，加冷水敬浸泡10分鐘， tvb now,tvbnow,bttvb3 l' S) e: y1 s) n' Y% r4 S
蝦米泡軟，芹菜、蔥均洗淨，切末，芋頭削去外皮，豬裡肌洗淨，均切丁。
7 [. ]) e1 Q- X5 U* U5.39.217.77:88982、鍋中倒入2大匙油燒熱，放入芋頭炒至金黃色， tvb now,tvbnow,bttvb8 C2 C- d% y" b6 y' k! z" H
再放入肉丁、蝦米及蔥炒勻，加A料煮至芋頭鬆軟， 1 H4 X+ E9 V) x3 Q0 s
再加入泡軟的米粉煮滾，撒上芹菜即可。
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