所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P- S) I+ K" `' q
( B% @0 X- W6 I$ u5.39.217.77:8898雞胸肉 ... 110公克
' u; o$ G/ ], M; o$ O蛋白 ... 4個
0 {- e% `4 A) ]* p: y9 h$ O5.39.217.77:8898豆粉 ... 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q s1 u+ ?" V4 `) o6 y1 o4 i2 k$ j& T
蔥段 ... 3～5段 5.39.217.77:8898, @( F2 X2 R1 g3 ~( Y/ H
薑片 ... 3片 公仔箱論壇5 X6 V: m& A, A( @* M
高湯 ... 1飯碗 8 q, Z8 T2 P0 s" I+ C5 L) H
鹽 ... 1/2小匙 # }! x4 ]. ~5 q) N3 c
味精 ... 1/2小匙 / J+ [( e, q; l/ p) T
豬油 ... 110公克
9 \2 l( p$ e6 c+ @8 K6 j6 i+ K$ H沙拉油 ... 3飯碗
: Z: X" }/ m* h" R0 [太白粉水 ... 1大匙 + F% ]8 d% w; N* g- N, t4 F
雞油 ... 適量
) }+ u* R0 k) H- ~9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
: }/ ^% H/ a! P! X) b鹽 ... 少許1 n: F5 H; q( g5 ?: \
奶水 ... 2大匙* V$ k; }2 m/ a$ A
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x3 r+ c. j/ E N
筍片 ... 40公克公仔箱論壇* b3 B! s c7 ^! [$ ~
洋火腿片 ... 75公克
4 t3 u0 Z, _/ ?- `公仔箱論壇冬菇 ... 6朵
0 P2 x. a0 w, j7 q l* o5.39.217.77:8898芥藍菜 ... 2棵5.39.217.77:8898. h, m0 \4 N$ Q3 V
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- N8 }* D% [1 t1 a5.39.217.77:8898作法步驟：
0 q: k6 h7 m, j. R雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y) k9 F1 c5 s) z
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。
9 M$ @- J% z8 i! N- r! e8 s' S5 d \8 }7 O公仔箱論壇沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。, z: W8 i1 [ j& Y# J
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h6 A; @; E3 V$ G" B0 {
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。
, e( E2 A' E1 N2 etvb now,tvbnow,bttvb食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j1 V: S5 s% Y: p& f; J
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb' l+ B& x) t0 [$ Z$ \
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。
# x9 p7 g! l0 d7 T7 c. z; h! Z. c l% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-5-17 04:20 PM
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