所需材料：5 f' N+ w* p) M* J$ V
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明蝦 ... 8隻
k, H6 a C1 i5.39.217.77:8898蔥末 ... 1大匙
# Y, e8 D; }: e) R0 T# ~蒜末 ... 2大匙公仔箱論壇; L8 r, b; @! c$ E( D
薑末 ... 1大匙
: N$ W8 z. u( [0 f: d5.39.217.77:8898蕃茄醬 ... 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb' M* M$ U6 v4 r; T7 k4 z; N9 p
辣豆瓣醬 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ F! y' N$ q# X- @8 J$ U) B
太白粉水 ... 1大匙
% [7 q/ v9 z* ^# R3 J# U5 V5.39.217.77:8898沙拉油 ... 1/2飯碗tvb now,tvbnow,bttvb" C i3 g6 W H' S2 y& x, l: c
; P+ @/ J/ C$ e8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料tvb now,tvbnow,bttvb" v" d% a }) z* T
酒 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K1 n* g0 `6 \0 S
鹽 ... 1大匙
) X9 M% H) c2 k+ T5 f" ]! g% n公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 t" F# L* j+ o* t7 @0 `" h
醬油 ... 1大匙
" N$ V$ e" a4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 K0 ^$ B& ~( {/ A5 \
高湯 ... 3大匙+ |3 g: n& E! ~7 } |7 ^
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作法步驟：5.39.217.77:8898/ K+ i: X1 I" b. l( `: v! @; S
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。8 @3 J- A. {# u6 {
, M4 L/ s8 \0 b* P/ C5 I& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。公仔箱論壇 b# u3 w& n6 G8 \% H
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備註：5.39.217.77:8898& g0 [; V; [; H
7 z& _! u8 ?1 ?; }tvb now,tvbnow,bttvb明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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