所需材料：
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明蝦 ... 8隻
/ c) E/ F+ F4 B. Q+ ztvb now,tvbnow,bttvb蔥末 ... 1大匙
1 U, A/ v5 }/ x) X; W蒜末 ... 2大匙
* ?& a+ b+ D/ F0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 ... 1大匙, b* {3 C ~2 \' O$ R- p4 s w) V
蕃茄醬 ... 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb, _6 ]: Z# W G8 F3 k3 I
辣豆瓣醬 ... 1大匙
! M- M; y) t9 D公仔箱論壇太白粉水 ... 1大匙
! ]* v8 i8 F! D2 h/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 1/2飯碗
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5 g+ _+ O- K7 [' X6 }; Y& ~公仔箱論壇A 料公仔箱論壇4 n5 G( k3 j B: s0 B" i
酒 ... 1大匙公仔箱論壇& ^" T4 q, I; v5 B9 s4 ^
鹽 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O' N2 d% `* m' U; S* T
味精 ... 1/2小匙
, @" j* T9 b( G, z8 b醬油 ... 1大匙. s0 k0 c- i7 C7 a! ^ u
糖 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]% }- U& `* ^$ H, G. h
高湯 ... 3大匙5.39.217.77:8898# A: i% ~" Y* f) g: o$ U
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作法步驟：
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。tvb now,tvbnow,bttvb( [) y& b4 b' B& a6 ^& u
6 f, }8 t0 |( x- ]3 a2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。# i3 U& S9 C3 B
% r, v2 ~0 E" c7 D: u, R) l, k3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。公仔箱論壇7 g! O O2 U! t% y; G
9 T! I* O+ C) Z q/ P: n. E4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z4 B8 S6 m; A4 y, d+ h$ c
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備註：
; l8 l2 ] v' W( ~- i1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T }* P" g' e( y6 s% x" o$ f O明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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