所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb; U- ^3 T5 F; b# R( A
9 B7 f/ _, q. w1 z明蝦 ... 8隻公仔箱論壇2 ]3 S, y4 L* d- S
蔥末 ... 1大匙
6 j) U0 j/ N( J- B9 p* ^5.39.217.77:8898蒜末 ... 2大匙
* R) H' |+ Z# J0 e) r: ltvb now,tvbnow,bttvb薑末 ... 1大匙
4 i9 G) ~0 S0 K k7 P蕃茄醬 ... 4大匙& a% P" ]3 g J
辣豆瓣醬 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- ]1 F3 i9 H, O' _9 ?( ^
太白粉水 ... 1大匙
1 b1 w% n3 [6 k2 xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 1/2飯碗tvb now,tvbnow,bttvb$ h" f; g: Q9 n, Q1 @8 v0 w& s# _
公仔箱論壇8 I' N7 F# I3 `0 [- Y4 |* @- `
A 料. U4 d0 t$ W, a' e& |' M) s: J
酒 ... 1大匙
, V4 h) Z- k) k& \+ o* Stvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 F& h" p% B0 m6 k. ?, a0 R9 \
味精 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 w1 B' _: D, f) G5 ]; ]
醬油 ... 1大匙公仔箱論壇' O% r2 F' v; ]# e
糖 ... 1小匙5.39.217.77:8898* N `0 Z& S9 S) ?
高湯 ... 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb% _6 I& c7 @2 ]4 J& V M
]# ?8 N/ Q5 a9 v9 m3 l
作法步驟：
2 M0 L" W' S/ {4 ^公仔箱論壇
# Y5 V, u3 K H. V2 ~5 ?1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。tvb now,tvbnow,bttvb q9 S1 j1 p! W1 e" I
. f1 k$ u% l5 l' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。% d3 K8 F: D* |' b# e% n
tvb now,tvbnow,bttvb# ^2 R% y& w- r0 r) i& @9 x% c
3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。5.39.217.77:8898- O, g$ w7 ~' W. I
公仔箱論壇* d! U7 k% ^4 W6 q9 h
4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
1 d+ h, a. w* m! [2 k* Otvb now,tvbnow,bttvb
- Q/ {9 G& G9 i備註：
; w1 A, k) u0 \. H* l: Q: T公仔箱論壇
5 j/ Y$ H4 q0 y b! r5.39.217.77:8898明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
| 