所需材料：公仔箱論壇' `0 l# }2 f" Z: X, m6 }
! S4 S- D4 D. L% r3 C5.39.217.77:8898明蝦 ... 8隻5.39.217.77:8898, D- k5 x' s+ u# [- F" y* Q8 @
蔥末 ... 1大匙1 ^$ j t8 A, x
蒜末 ... 2大匙公仔箱論壇$ |) l8 j5 u* B' l$ V/ T
薑末 ... 1大匙
8 V2 ]* h& {; N. r+ z" N蕃茄醬 ... 4大匙
- q) \& F$ {; }( x/ r( M5 y5 o公仔箱論壇辣豆瓣醬 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s$ d/ v! J/ p; l
太白粉水 ... 1大匙& E+ t; m' t8 B
沙拉油 ... 1/2飯碗
( U: n0 [5 q# w公仔箱論壇7 s' L6 E0 H% \. g
A 料% w4 \/ c% A) i7 k
酒 ... 1大匙. Z8 G! ]1 K( Q
鹽 ... 1大匙7 G. \$ f( F+ G' q0 f
味精 ... 1/2小匙
0 e& W" V: \6 R: [2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙
; T& O! e [1 p& a5.39.217.77:8898糖 ... 1小匙
3 {! }5 c+ f6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 3大匙
% A5 F2 {5 S2 A3 W4 Ktvb now,tvbnow,bttvb9 ^6 r( K+ W2 f" J8 [8 r1 l
作法步驟：公仔箱論壇1 ]0 u$ p8 d7 A# W+ c; Y, q; |
5 K3 X: z; r- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。4 E" L$ i$ S- ]! c
& B% r4 H$ G3 c; O3 B9 Y2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。5.39.217.77:88981 T- e) J; _" y E0 w. [
4 y4 F7 I7 N/ f" {2 f: N7 G. J- c: t
3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
* {7 T+ E- d7 B# C) g% E7 W公仔箱論壇
7 J9 ^( b" |- }( `8 o& n$ E- ^4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。5.39.217.77:8898+ F: r' F* d, E/ Y
5.39.217.77:88988 v' Q/ ]$ z- m
備註：公仔箱論壇 x* v; s# {: O3 y0 T; g' h& m7 J5 ^
+ A6 L! K% }1 ?0 D! J明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
| 