所需材料：
6 a- v' a# @$ Y+ u2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 Y: Q' V& v2 K! t; y
明蝦 ... 8隻
8 s- t- S3 c. e9 S2 {8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 ... 1大匙& c. e; p1 c6 o4 m5 x( _# r) L
蒜末 ... 2大匙公仔箱論壇$ O- M* ?" l7 K$ u
薑末 ... 1大匙
' P3 _% G' X+ L9 k% w# ?公仔箱論壇蕃茄醬 ... 4大匙6 i% e1 F, m9 J0 d! y3 S. K
辣豆瓣醬 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( F7 q4 Q8 L* R) L0 X
太白粉水 ... 1大匙1 l3 I: @2 L* C8 Y! n4 G0 J
沙拉油 ... 1/2飯碗6 e& x* _" C! H& `# K/ v
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A 料
7 w& I8 L6 I" e! ytvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1大匙
1 t2 I" M% q7 B/ \+ B/ A* @4 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P9 S' W- S5 s
味精 ... 1/2小匙/ \' N' P- V' V- V; Q3 c9 y
醬油 ... 1大匙
" T- X4 d/ P+ g) d0 _tvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1小匙1 ], d' P2 S) `# D0 l
高湯 ... 3大匙. I% z2 g2 @' j$ z$ L; H- I% d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B* I& u7 C8 w# n2 {! g# Q7 t- ~
作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n O" @# U% T( X/ U' @3 ^& T# { O
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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0 y9 X9 G7 b. w) z' x! d; ~tvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。& M, P" k/ }: T* z* {- f
- L' `' k9 t' b1 M# C- v+ U5 f3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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$ {7 t7 c5 K# wtvb now,tvbnow,bttvb4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。公仔箱論壇4 q8 A8 @& M/ f5 f) y& u+ T
0 Q! o0 K1 x# X# x$ ^5.39.217.77:8898備註：
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1 |1 z6 J/ _, v4 U- P) ]0 I3 r( i明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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