所需材料：
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明蝦 ... 8隻
: W) C9 g( K T d w9 N8 o2 Vtvb now,tvbnow,bttvb蔥末 ... 1大匙 y1 y% H1 v* n5 a9 d9 I3 i
蒜末 ... 2大匙! z1 g( x- y. b
薑末 ... 1大匙
: \; B) j7 k& g0 Z1 R6 E" }5.39.217.77:8898蕃茄醬 ... 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t% y+ Q# e0 @) J: J: a# E
辣豆瓣醬 ... 1大匙
- M3 M; z. a0 o) u0 ]6 A9 ]/ gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ U/ N+ l9 L2 N8 w( O
沙拉油 ... 1/2飯碗
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酒 ... 1大匙
% f$ C/ F1 r& H& R @2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1大匙公仔箱論壇! x# `7 ]- Y' s2 }0 _" z$ ?3 Y
味精 ... 1/2小匙
" `2 m5 E# Q! mtvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1大匙( I4 S5 k* o, c3 @& I$ r( Q! B' a
糖 ... 1小匙5.39.217.77:88987 ?+ Z5 q& X: w5 x+ ^6 \
高湯 ... 3大匙
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作法步驟：
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。公仔箱論壇& h( r( A- @- ?* o* D; E
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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! h- _8 e, E# q) Ltvb now,tvbnow,bttvb4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |# m) C! Z' \0 I! ^$ Z
3 b/ T( {( T9 T7 \' I1 i1 j公仔箱論壇明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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