[中式食譜] 清燉牛肉冬粉

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材料 牛腩200公克　　冬粉50公克 5.39.217.77:88987 I2 D# f+ j3 v+ D& L
綠花菜20公克　　蔥２支 公仔箱論壇, }$ Q1 I- S5 k2 H
薑３片 " _0 \# O* Q: M! S+ Y( O2 ^% X
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調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒
. n- N/ r+ x  c# U公仔箱論壇鹽１小匙 * L3 i7 n  j( F5 \1 a. Z
作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片， 5.39.217.77:8898. ^' y. ]0 _1 G* O
綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊，
  \+ F, |& e) w+ E) _# }5.39.217.77:8898放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。 0 T% {  d" O+ o4 n) W/ ~2 o6 \
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥， 5.39.217.77:8898% n1 d9 Q3 A. ?& A  C7 U
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
% ~1 o# F% ?5 Itvb now,tvbnow,bttvb再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。# Z! Z3 \5 x6 S$ E' _0 N5 C