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材料
$ Z0 A* I6 V+ ?, o0 _) q排骨 600克、水 500毫升、甜醬油 4湯匙、鎮江醋 2茶匙、鹽適量醃料﹕紅辣椒 2克、胡椒粉 2克、薑茸 10克、乾葱茸 8克、蒜頭 5克（剁碎）tvb now,tvbnow,bttvb7 S, D6 v. x* k$ V9 }! e8 I
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, B. U5 `$ a! H1 w% Q, r% x做法
. t J9 s6 R; I; Y5 h1.排骨加蒜茸、薑茸、乾葱茸、胡椒粉及撕碎紅辣椒，拌勻醃大約 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 O' h# W; Q; x0 {; b
2 ?7 `+ }7 o" _8 }2.開大火燒熱鍋下油，放入排骨半煎炸約 2分鐘至兩面金黃色。) n$ T/ ]1 Q/ l+ A- \
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3.然後灒水，下甜醬油、鹽、鎮江醋拌勻，待滾起後收細火冚蓋煮 1小時至汁料收乾即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O( V+ N5 q! S+ i4 E- M1 w
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發表於 2010-5-17 07:01 AM
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