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$ o/ Z1 E" `& e材料
6 [7 E1 I0 R: c( Q2 h5.39.217.77:8898排骨 600克、水 500毫升、甜醬油 4湯匙、鎮江醋 2茶匙、鹽適量醃料﹕紅辣椒 2克、胡椒粉 2克、薑茸 10克、乾葱茸 8克、蒜頭 5克（剁碎）
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做法
6 S3 r y" Y5 e6 L5.39.217.77:88981.排骨加蒜茸、薑茸、乾葱茸、胡椒粉及撕碎紅辣椒，拌勻醃大約 10分鐘。, C& R# b! h4 E0 X6 h
9 `7 X1 w1 w- T, z+ `) J: e2.開大火燒熱鍋下油，放入排骨半煎炸約 2分鐘至兩面金黃色。
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( P5 A( n [5 ^3.然後灒水，下甜醬油、鹽、鎮江醋拌勻，待滾起後收細火冚蓋煮 1小時至汁料收乾即可上碟。5.39.217.77:8898( q- w6 d7 z' v" F, k
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發表於 2010-5-17 07:01 AM
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