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材料
8 C% k- d) t; V& G9 r0 @魚柳 600克、鹽少許、檸檬汁 1湯匙、黑醋 2茶匙、蒜茸 1茶匙、豆蔻粉 1茶匙、洋葱碎 100克、黃薑粉 1/2茶匙、辣椒醬 2茶匙、糖 3湯匙、番茄 1個（切碎）、水 500毫升、芫荽碎 6克0 @/ r3 ]) A2 T* `; q' [
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做法 5.39.217.77:8898, V6 q9 R. ?" R: j9 G+ Y* _
1.將魚柳加鹽及檸檬汁塗勻醃 10分鐘。
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2.開中火燒熱鑊下油，加魚柳煎至略轉白色後盛起備用。
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3 B2 N) E$ U) n" @8 j! X8 N3.原鑊加豆蔻粉、蒜茸及洋葱碎，以大火炒至金黃色，加黃薑粉、辣椒醬及番茄碎，轉細火煮 3分鐘，加黑醋、水及糖，轉大火煮滾後熄火，加芫荽碎拌勻。) L# T7 s; L$ R* W% J4 i: G
3 e0 n( S1 C- a- r6 W公仔箱論壇4.將醬汁料倒入攪拌機打勻，倒回鑊內，加魚柳以中火煮 5分鐘後即可上碟。5.39.217.77:88981 v/ ?9 A/ v( s$ }% L6 I
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發表於 2010-5-17 07:00 AM
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