Aozora走的是“Hip Dining”路線，目前最火熱的時尚餐廳設計，提供的也是新派的日本餐，沒掛燈籠，也沒榻榻米，抬頭看到“日本高級餐廳”字眼，許多客戶也做足了心理準備推門入內。$ H; F1 o2 K% Q/ f
5.39.217.77:8898% N" Z8 _9 M3 R5 G0 G0 x, T9 T
Hip Dining新派日本餐廳在檳城是首家，主人家投資了整百萬在這3000方尺大的空間裡，它的“豪”，都顯示在精挑細選，卻有著酒店沒有的舒服自然。- d8 W$ J8 X" q* j4 z" q& L3 @
/ Y+ I1 h: T; y: P. u* }& U& G5.39.217.77:8898主人家對葡萄酒研究了20年，酒窖佔了餐廳極大的空間，酒款有數百種，也曾有豪客開了兩萬多令吉的上等酒，因他深懂美食再美味，少了合適的配酒，亦未能勾出食物的真味，那可是大大的遺憾。
5 Q& r6 L2 p; ^9 b% utvb now,tvbnow,bttvb
3 N& K: f* w/ u& ]0 O% `公仔箱論壇Aozora外表的“豪”，可能會讓許多人卻步，然而，仔細留意價錢，還算讓人鬆一口氣――不怎麼貴嘛！雖然日本北海道的食材是出名優質，帝皇蟹（Taraba Gani）及和牛薄燒又是如此的珍貴。0 e; a( I! |* L* \. t+ }
5.39.217.77:8898) e: G* J0 g% R5 E2 ~( x% f5 w" N
“Hip Dining在本地是創意很大膽的概念，雖然丟了不少錢在裝潢上，用的食材也是質量極高最鮮的，但我們還是希望Aozora是容易讓人接受的，我們也都盡心呈獻一些非常大眾化的套餐，價格介於12到30令吉，而且食譜每4天會更新。”董事梁漢鵬表示。
% u. u8 ^! r0 w# ]/ ztvb now,tvbnow,bttvb
6 C' p6 S1 t g* C9 e5 u" U9 vtvb now,tvbnow,bttvb本地著名野生動物畫家的梁漢鵬，在Aozora餐廳徹底展現了他的生活品味和執著，餐廳內的各個環節都是細心挑選搭配，就像一件精品般賞心悅目，對食物的要求如是，對美酒也一樣。公仔箱論壇& v$ L, W% f) k7 `$ y2 n
5.39.217.77:8898) \4 y! ]( r/ _* y1 r1 y2 b
珍品和牛帝皇蟹
* H0 T) E. Q# w$ f3 k2 L |公仔箱論壇# _( K2 H. l1 U, ~) l
梁漢鵬迷戀紅酒20年，現今，他將這股心得投入在Aozora內，偶爾會以葡萄酒配搭日本餐，他說：誰說日本餐一定非得配上傳統的日本美酒？! P9 }0 Z2 J8 C _# i
" E% @9 x/ m6 F8 |2 \“當初在想，檳城哪兒有可以在填飽了肚子後還想繼續逗留，且有小酒吧讓食客輕啜幾杯的好地方呢？為此我們大膽以目前在日本、香港及台灣都很火熱的時尚餐廳概念設店，滿足人們的需要，Aozora帶出的是一種優質的生活品味。”公仔箱論壇$ k9 \; Q6 X, }: T5 r C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B2 H# [" D' `0 _
“我懂得吃，懂得煮，懂得美酒，懂得生活的品質，懂得甚麼該配甚麼，才可以擦出更精彩的火花，所以，來到Aozora的食客，我會把這些訊息全都傳達給他們，比如當晚的美食、心情、口味，該配些甚麼，往往一種酒就能搭配幾款菜，變得不膩、不腥、不辣，還有陣陣的果香，勾出食物的鮮味來，這些，都是我從美食生活中體驗到的驚喜。”
+ o/ g8 [+ f+ Y1 o8 y/ a* btvb now,tvbnow,bttvb6 t: Q$ S4 |9 t0 Z
和作畫時一樣，梁漢鵬有他自己的執著和創意，譬如，再傳統的日本餐，他都還是設法融入一些中華或西洋味，讓這道料理更精彩也更具個人風格，尤其是新鮮食材，他都堅持從國外火速空運，他說，吃也是一種藝術，食物新不新鮮是騙不了人的，日本餐鮮味欠奉，吃下就沒意思了。
- w% ~4 @2 N0 F q8 z7 b
, L* I, M" d6 \* j7 @5 M“一道道日本特產的獨有海產都在陸續在Aozora亮相，好比我們引進了在日本被視為國寶的日本和牛，看價格可真會讓人瞠目結舌的帝皇蟹，還有我們每週從挪威空運過來的三文魚，這些都是口感質感一流的日本美食。”
1 ?7 N2 F" o7 W2 ?* r5.39.217.77:8898 . P& E) X/ v7 U6 r
Aozora高級日本餐廳
' p/ K# I$ V% K8 X公仔箱論壇地址：368-1-5&368-1-6,Bellisa Row, Burma Road, Pulau Tikus, 10350 Penang./ T0 `8 M& l4 [( @ r6 J9 u
電話：04-229 40995.39.217.77:88985 I8 `' {! B7 {
營業時間：11.30am至1.30am（週一至週四）11.30am至3am（週五至週日） |
發表於 2010-5-16 10:22 PM
| 