【材 料】 公仔箱論壇 W1 }. I' M2 m" k0 d% X
馬鈴薯 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb o+ |; _! r2 P' O* b$ Z f9 h
辣椒粉 1茶匙
+ \& G- ]5 b% n0 X玉米粉 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @1 S2 w e7 a$ E0 Z. B: E
沾醬 適量 - W5 B7 `1 o9 O$ c9 N! m) _4 m
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【做 法】 公仔箱論壇1 \4 _8 Q5 X8 u5 y
1.馬鈴薯洗淨去皮後，用波浪刀切成長、寬約2公分的小方丁。
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$ G& X5 l) o4 @+ V2.將切好的馬鈴薯丁用水略洗後，瀝乾水分。
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3.馬鈴薯丁放入盆中，先加入辣椒粉拌勻後，再加入玉米粉拌勻，
* r% D! e: K; G: m& O: @6 jtvb now,tvbnow,bttvb 讓馬鈴薯表面沾上薄薄的一層玉米粉即可。
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4.熱油鍋至約160℃，將作法3的馬鈴薯丁下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。tvb now,tvbnow,bttvb: B9 m9 m& Q8 J' c1 e
) _) X4 D' r7 D4 w. ~tvb now,tvbnow,bttvb5.再將油鍋加熱至約180℃後，再次將作法4的薯丁下鍋，
# {6 w5 }: W. D+ U) ]tvb now,tvbnow,bttvb 以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。
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發表於 2010-5-16 06:09 PM
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