[西式食譜] 辣味薯丁

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【材　 料】
2 |, x; |/ u: ~: ]) [tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n6 \& h, v5 O7 A9 u
辣椒粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 U$ U/ t7 ~0 L4 {
玉米粉 1大匙
; j! i; P2 b: H5.39.217.77:8898沾醬 適量
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  y2 K% d* ~* @& h0 g【做　 法】
! `# h/ `5 s% W5 e5.39.217.77:88981.馬鈴薯洗淨去皮後，用波浪刀切成長、寬約2公分的小方丁。公仔箱論壇# T; ~% I2 p1 S  _! k8 f

7 Y, A$ u- A: ^9 O, j! b' H- E2.將切好的馬鈴薯丁用水略洗後，瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb1 J% ]% v0 i  l" A( G
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3.馬鈴薯丁放入盆中，先加入辣椒粉拌勻後，再加入玉米粉拌勻，
. I6 @; p$ r3 m) s, K  P) e公仔箱論壇   讓馬鈴薯表面沾上薄薄的一層玉米粉即可。公仔箱論壇2 T2 \" R9 G% ^& I$ c* G
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4.熱油鍋至約160℃，將作法3的馬鈴薯丁下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。
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- h2 O- i/ }8 ^+ O* M5.39.217.77:88985.再將油鍋加熱至約180℃後，再次將作法4的薯丁下鍋，
5 A- x) G/ ]+ }! X% D# C3 Wtvb now,tvbnow,bttvb   以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。
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