許多人認為蕹菜是「抽筋菜」，不敢多吃。 1 c3 m6 [! ?! U6 Q% X" h
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其實，多吃蕹菜是否會抽筋，至今沒有科學證據。我估計民間之所以有此說法，是抽筋多源於人體氣血不足，而蕹菜本身味甘性寒，體虛之人若進食過量，自然寒上加寒，更易抽筋。 公仔箱論壇6 O- w4 F: O$ T; ?3 |' e
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根據「時令菜當吃」的道理，盛產於夏季的蕹菜，功能袪暑濕，清熱毒，照理不會因多吃兩口而令人抽筋。不過，平日易見暈、容易出汗、腹瀉的人，不宜多吃。 5.39.217.77:88982 I$ l/ Q I {2 [" ~
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蕹菜的食療方
Y2 X2 @! P- \0 a0 U配粟米芯或粟米鬚煮湯：可以降血糖，對糖尿病者有輔助療效。不過，有說法謂一日煮一斤蕹菜就可以治糖尿，就未必過於簡化。 8 `7 ^' U x& X' d! O* g
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同樣可降血糖，但性質較寒涼，體質虛弱的糖尿病人，不宜多吃。 公仔箱論壇: h3 l2 E6 _- x
, ?1 P3 l4 E+ [; E/ {7 i8 j蕹菜頭熬陳皮水 , k' e5 Z$ W3 K8 H! X" u* ?9 ]& K% t
/ ~) b8 J+ I8 i0 ^; v, Y公仔箱論壇民間相傳此方可治痢疾。其實大部分綠葉菜的菜頭都帶澀，具收斂性，有止痢疾之效。其中應以莧菜頭的效果最佳，因為莧菜連葉煮水，已經是一道治急性痢疾的著名藥方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }+ L2 a5 ]9 d
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發表於 2010-5-16 06:05 PM
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