許多人認為蕹菜是「抽筋菜」，不敢多吃。
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+ L4 s3 g/ c$ b- G( U" J0 b 其實，多吃蕹菜是否會抽筋，至今沒有科學證據。我估計民間之所以有此說法，是抽筋多源於人體氣血不足，而蕹菜本身味甘性寒，體虛之人若進食過量，自然寒上加寒，更易抽筋。
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8 ?; E1 A; ?7 \2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 根據「時令菜當吃」的道理，盛產於夏季的蕹菜，功能袪暑濕，清熱毒，照理不會因多吃兩口而令人抽筋。不過，平日易見暈、容易出汗、腹瀉的人，不宜多吃。 4 s& H( f( ?! J
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蕹菜的食療方
; [! L0 |, Z/ s& q1 h" h M公仔箱論壇配粟米芯或粟米鬚煮湯：可以降血糖，對糖尿病者有輔助療效。不過，有說法謂一日煮一斤蕹菜就可以治糖尿，就未必過於簡化。 tvb now,tvbnow,bttvb3 z& W$ q- I" ~. ]( b9 O
! d3 Y2 H- J5 A* c( a公仔箱論壇鮮搾汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D l5 J1 h2 k1 y, i
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同樣可降血糖，但性質較寒涼，體質虛弱的糖尿病人，不宜多吃。 4 h6 X$ U8 A8 v% J! i% d
# w2 ?4 l6 M4 i, a& p; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕹菜頭熬陳皮水
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! K$ i2 @; E' a* c- U3 b' b; m5.39.217.77:8898民間相傳此方可治痢疾。其實大部分綠葉菜的菜頭都帶澀，具收斂性，有止痢疾之效。其中應以莧菜頭的效果最佳，因為莧菜連葉煮水，已經是一道治急性痢疾的著名藥方。
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發表於 2010-5-16 06:05 PM
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