如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，不妨尝试一下这些新鲜的吃法！  黄瓜汁在夏天可以用来预防口腔疾病公仔箱論壇' E( ~1 u/ v4 N# o" M8 l" S
- V' C* H, I0 e2 ^tvb now,tvbnow,bttvb 1、黄瓜汁：预防口腔溃疡公仔箱論壇' x) C, f& l6 j' C c
; p$ e. _# E, k) i# U3 p公仔箱論壇 黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病。 h% \: z" {3 y
( d2 X- R7 P& h0 L& n 如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味，更能预防夏天里多发的口腔疾病。公仔箱論壇8 X: a' c v( x+ s% C% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W( l2 K+ V! Z1 {2 e5 R6 I: {
制作方法：把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下，或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。
- W8 B1 B1 Y, t, X9 E) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K3 y: e1 K1 K# S* B$ M
喝法：
* A2 R- n1 j2 N" A公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ n$ F; I1 y8 `7 }" j) [& |
黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。 S( V7 [) k4 b9 N# a2 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |8 y7 f& ^9 V! X6 K. U( A# _9 V$ [) L5 _
饮用黄瓜汁的时候，如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话，可以适量加一点蜂蜜来调味。
! M2 K ?5 Y( T& k
0 O+ W: y/ f* B9 {) v* d/ N) g 疗效：5.39.217.77:8898# m- O/ z( ?. y+ \# H2 H
' e( h4 o! c2 }# H$ w( b
美国营养专家研究还发现，每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂的作用，甚至于还可以增强人的记忆力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v( n& h6 E. P
公仔箱論壇* h2 w3 [! B# z# h, u; [
众所周知，黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压、预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效。实验中还发现，吃整个黄瓜的效果没有饮黄瓜汁效果好。- V) n/ @) X8 p' ]4 z- F" A
6 z+ E) z5 L( y2、黄瓜馅饺子：开胃降压促消化
% A, A3 o. D* U! `. o: d! ^; ~7 i
; A- R+ i& D4 o! L7 @2 { 夏天天气炎热，很多老年人都没胃口。营养学家建议，老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品，不仅营养均衡，还有助于消化。如果以前没吃过黄瓜馅饺子，不妨尝试一下，不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。公仔箱論壇( p( V8 A V6 b' }- K
1 `3 j0 [0 w$ S {- {: otvb now,tvbnow,bttvb 制作方法：
: _7 j! ~ T' A# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l; y2 ~: l* T4 W) }tvb now,tvbnow,bttvb 做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。公仔箱論壇4 d2 ~, X" R, l/ A0 C
3 B! I7 x) q: R, K, i4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。
2 l: H7 ]7 Y7 V% v$ v/ h3 L5.39.217.77:8898
7 }& ]. q2 }/ _4 `公仔箱論壇 附加收获--黄瓜皮茶
$ v/ r' x8 A, i: D0 f5 X( E# z5 y9 y2 P! ~
黄瓜肉做馅，削下来的皮可以做一道清热去火的黄瓜皮茶。$ D M8 D' u7 `
2 N1 d1 G3 C9 x6 rtvb now,tvbnow,bttvb 先把黄瓜皮放在太阳下晒干，晒干后用手揉碎。200毫升水中加入10克黄瓜皮煎水，水沸后改成小火，把水煎至剩一半即可。这样的天然茶饮，每天喝几杯都可以，能有效缓解头痛发热等夏季里常见的中暑反应。tvb now,tvbnow,bttvb( c* b# r; M5 U
5.39.217.77:8898+ N4 }8 S$ Z4 D- V" H
3、蓑衣黄瓜：酸甜爽口好下饭
. m% R+ Y+ O1 j5 _- z' k* A: i
1 k$ O- Z# f9 ], M- [, r 蓑衣黄瓜清爽可口，夹取的时候瓜片之间紧紧相连。早餐有喝粥习惯的人，可以用蓑衣黄瓜代替咸菜。中餐或晚餐，它更可以充当一道爽口又下饭的凉菜。公仔箱論壇6 x! X- ?6 C9 _+ l) L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I) o2 B+ Y1 A$ e# u
制作方法：公仔箱論壇# q9 t& h3 g( w) |6 F
* P2 Q" S2 V4 Z/ p
做蓑衣黄瓜，最好选用大一些的黄瓜，从一端开始朝同一方向以45度的角度去切，每刀之间相距的距离越小，切出来的黄瓜就越柔软。tvb now,tvbnow,bttvb2 [3 } W+ W8 X# c+ R& L3 P
公仔箱論壇8 k. B/ I! J" H( P0 V9 x( z: A
如果黄瓜很脆而刀不快，黄瓜容易被切断。所以切的时候最好在黄瓜底下放两根筷子，而且通常来说用西餐刀比较好掌握力度，切出来会匀称些，如果没有西餐刀的话，菜刀最好更锋利一些。先将黄瓜的一面直刀切，因为底下垫着筷子，所以就放心地切吧，不用担心切断。切完一面后，翻过180度，再切斜刀。
0 ?2 _% D P- J( j公仔箱論壇
& Q8 q! h3 N, ~6 t: Z4 [/ itvb now,tvbnow,bttvb 先将朝天椒切丝，泡入冷水中；白芝麻在干炒锅中用小火慢慢焙出黄色，盛出充分晾凉；小火加热锅中的油，依次放入花椒和朝天椒丝，微变色后立即盛出，制成麻香油；然后，在蓑衣黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油各少许，搅拌均匀后放入冰箱中腌制1小时；食用时将黄瓜撕成小段，撒上白芝麻即可。这种方法做出来的蓑衣黄瓜不但口感上有嚼头，在口味上也格外好。
- {, O4 m7 J0 C9 o公仔箱論壇0 W7 u0 X3 t2 ]/ L$ s- N
老人和小孩夏天不宜多吃，因为黄瓜的凉和辣椒的辣会对胃产生一定的刺激，所以蓑衣黄瓜最好和主食一起吃。
\0 i0 F+ e/ f0 itvb now,tvbnow,bttvb- b: ]2 B# i- _& g
4、生拍黄瓜：解暑效果好公仔箱論壇: G6 A6 U( V5 t8 [
- ?8 D% L7 {3 w" r 到了夏天，往往让人觉得暑热难耐，不免心情烦躁。黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等很多营养素，黄瓜也因此而成为夏天里的最佳蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g1 e1 I# S4 \
% r& C& D; `' ` 制作方法：8 ]8 P! i0 h/ ?4 z
' g2 ?# m- h8 B% @; O 凉拌黄瓜最好用刀拍，等它表面裂开后再将其切碎，这样做，黄瓜的汁和碎渣不会乱溅。把黄瓜切碎后就可以用少量生抽、适量老陈醋、鸡精、香油和蒜末制作调料汁了。如果想吃新鲜清爽的拌黄瓜，就在上菜的同时浇汁。如果想吃滋味重一些的，可以提前拌好，放置几分钟再吃，这么做滋味虽好，但是黄瓜的水分会损失一些。
: P, h/ |- Z4 R) }/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
7 Q9 v: O" |$ n9 A- V( b, M5 W, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 很多人喜欢在黄瓜里拌上一些猪头肉、肘花等肉食，这种做法并不是十分科学。黄瓜无论在口味，还是在营养上都容易被其他的食物所影响，加入一些肉食，黄瓜的清淡口感会被肉味所掩盖，在口味上大打折扣，食物中的脂肪含量、蛋白质、胆固醇含量都相对增高，很难再起到清凉解暑的作用了。0 b- h) \8 }4 X
tvb now,tvbnow,bttvb& P& a9 a$ a6 S) _6 _
所以在吃拍黄瓜的时候最好什么配菜也不放，才能真正体现出黄瓜的特点和价值。因为是一道生菜，况且黄瓜本身性味甘寒，所以老人和小孩还有一些胃寒的患者还是要谨慎食用。 |
發表於 2010-5-16 11:45 AM
| 