燒汁牛肋骨 5.39.217.77:8898% I, O3 Z, r$ }9 \/ z! S' \- d
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5 U/ W; B5 R" o3 [: c% V; i( \公仔箱論壇材料:5.39.217.77:88982 R3 G! I! d( e0 ~! R
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
! {; R# h9 C Q0 z0 f$ T* @ [+ r, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
( b0 P5 |4 n* c! Q. x薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙7 A9 s# \2 B# G+ D3 _3 X4 v
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒5 W# R" L" R2 ?% J* @, b$ {
做法:
" G+ X$ E% B- I* x7 M5 q# Q5 ?" z公仔箱論壇1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k2 Y. c. u# Z( f' X/ M x
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
) A: w+ w g& f4 B7 W2 V3 J3 a3 i5.39.217.77:88983.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
. \' f* X b4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
8 u6 ^- ?" d+ W- v+ h+ a4 K5.39.217.77:88985.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
8 W# j0 {7 s9 I5 g2 I5.39.217.77:88986.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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