燒汁牛肋骨 $ z9 A0 [: d% l
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- B' Z3 y$ g1 s5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j# q# {( @5 b$ [1 F
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅tvb now,tvbnow,bttvb* H* f. H5 {; H: Y' e; B
調味料:
' Q* e: V9 Z$ L公仔箱論壇薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
! T$ H& a5 U# s- L4 E' `5.39.217.77:8898汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
7 u9 f6 A7 p1 W8 X" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:: J6 E7 [* Q+ X: g
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
( y9 K0 r; v7 F2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。公仔箱論壇, M4 e7 U5 W0 P& N, M8 d0 x# j
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
1 N6 V" U' x, b9 W公仔箱論壇4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。6 K2 W$ o. V9 I+ f) m7 g
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
% e2 ~* u3 f3 Z }6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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