燒汁牛肋骨
# i: p) Z* U& h% `; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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燒汁牛肋骨* H( _8 T9 a" \$ T
材料:tvb now,tvbnow,bttvb( M( P, e3 w. Z7 ]$ \( ]
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
- h8 B% `8 m0 o* h6 D調味料:( }4 x' J/ f: h- D- W2 p- Y/ h
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
" b. p* a! U! h% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
+ n, C* x0 N' @% z# S5.39.217.77:8898做法:5.39.217.77:8898! a0 B- y- u% p S7 Z" k% Z
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。5.39.217.77:8898* e/ x: C, i( z* V2 \: f; T
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb1 U2 `3 H' {8 l. G4 j6 s/ y. E- u
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
2 e2 M, ]( v- S9 V m公仔箱論壇4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
$ W& q& G$ S5 c5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。tvb now,tvbnow,bttvb- @; }1 m0 ^- e& W
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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