燒汁牛肋骨 公仔箱論壇; F. e& W$ M" Y/ b2 C
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3 j, l% D% u4 }6 r% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:) E, H, [* o& Q( J
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
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薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
% p' m* I E/ w- P汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
! H% C( D2 ^5 I' ~5.39.217.77:8898做法:5.39.217.77:8898" Y1 P, Q9 Y3 s: s1 c8 j7 g2 M& f
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。) J. T. v# k' @7 _0 s
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
+ g+ |. ~4 O7 H* y2 U3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
' M1 j; P: n, k* M4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
" g. A: H* r3 M9 R公仔箱論壇5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
6 A. x+ R' r* C% @0 J# @! i# {$ S# M8 k6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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