燒汁牛肋骨
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材料:公仔箱論壇% r' N& a+ ~( L( z) O( n% w
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅5.39.217.77:88981 v" L" V0 O+ Q5 l8 T2 H- L2 }
調味料:# T+ W6 n6 B! {) i' N j8 Q
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
. O s/ g: d% W7 g汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
: c5 r! l8 d6 @0 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:
) d* }' r6 b- H# x" b. ]% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
# `" _, j" C5 \9 w# Dtvb now,tvbnow,bttvb2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。/ N0 M2 c% O7 G J+ _9 a' [ t) q& S
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
6 S: B& j* ^" `7 |5.39.217.77:88984.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
1 C0 {. @) V( \8 A$ E5.39.217.77:88985.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。公仔箱論壇) q+ k/ N. u, M4 E
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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