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燒汁牛肋骨
# Q4 V! f( ]% x) M" v. [公仔箱論壇材料:
3 m5 _0 x/ Z7 b: R7 T( V公仔箱論壇牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅tvb now,tvbnow,bttvb2 n4 B Y; V7 k+ {1 b, V
調味料:
: N5 m- ]: E9 m( S公仔箱論壇薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙5.39.217.77:88989 j/ w/ M8 J: @" T
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
5 D% Z V: H0 |" ?( G% }做法:
& ` W; B. F. h! F( H0 ]1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
* H( Q6 H6 }1 G" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。公仔箱論壇( ]. C+ \+ f, q4 n! U! {( j
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {8 I7 d2 [- k% y5 R
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
}' l* w7 X1 M) a2 }" D6 }# Y公仔箱論壇5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
- W+ ]2 W/ b" F$ C6 f6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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