燒汁牛肋骨
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燒汁牛肋骨
1 R- k6 Y3 ^8 S% G: |5.39.217.77:8898材料:公仔箱論壇) k2 |9 B/ z0 E" y
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
" Z: k# v0 s. w- S$ H5.39.217.77:8898調味料:
; b/ T; ]$ C" m0 m. T薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙' E. @& @/ s5 Z8 i) f
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒公仔箱論壇; H" ] p( }8 M2 h8 L4 C
做法:
; v# }' U9 A7 a n1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
7 [9 K0 V: K N: x$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
5 _& u' K# @/ e9 E* a2 P4 Q3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^4 w5 x" i' I' C$ {' F, E; e
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。公仔箱論壇1 B6 @6 a8 ?- ?8 }& ~
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。tvb now,tvbnow,bttvb# C8 E) }" ^ e2 J7 ]0 Q. E
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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