香草烤雞 5.39.217.77:88982 y8 j' `# E# h4 h
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3 x3 S9 P- Z& k! M2 Q材料 (4-6人份) :公仔箱論壇$ B7 F0 D. A* E
雞胸肉 2件
f' W$ b, B+ r公仔箱論壇紅洋葱 半個+ ^* E; c" E5 ]0 f) a6 c
西芹 1條
0 a1 h9 H: D3 }2 d Y- j* P! l( Stvb now,tvbnow,bttvb甘筍 1個tvb now,tvbnow,bttvb8 {, Q% K# V# f C
橄欖油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `8 J% p- i% t# ?
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醃料 :
" c/ x- D. ~6 J2 |7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉 1茶匙
1 Z* X' t5 ~9 Y: r# M. G. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茴香(Fennel) 1茶匙
0 t. P' _5 s. }( T* a- u丁香(Clove) 1茶匙5.39.217.77:8898/ c( o7 i0 ?8 i
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙7 ?6 x! V5 E, f+ E+ M0 p
茴香子(Fennel seed) 1茶匙
+ u9 K" I; ^/ [白酒 1湯匙
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蕃茄醬材料 :& _/ I, L8 w7 }0 W/ J
蕃茄(切碎) 1個* M6 g" c" Q; _+ f7 C8 q
鹽 1茶匙
% ?: G1 u e4 h/ S5.39.217.77:8898紫蘇蓉 1茶匙
% x6 R1 [4 a# i, ltvb now,tvbnow,bttvb乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) d- \2 \% x) S1 x) k
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
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' N0 |5 ~9 j0 \ u; B/ q7 k, z做法 :5 O% U* b2 ^0 @: x. D1 v5 E
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
/ O6 a: ^, S/ n7 ?+ I9 L) k7 P" R2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
$ V/ [+ U' H# o+ _ }6 z5.39.217.77:88983. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H- t7 k: |, L; ~! Q9 B
4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。5 _9 w8 \+ s" L* A
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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, s& r4 d% F; _& _, G2 b' c5.39.217.77:8898焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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