香草烤雞 - Q0 F5 m) n d
. m9 i6 W$ @( x7 m6 g- ^! V: b4 C
. M, G2 G5 b1 K材料 (4-6人份) :
' q) b, |5 ^! w6 ^3 [雞胸肉 2件
& ~' \5 x6 K- K! k# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅洋葱 半個
$ C8 u. E! V2 ]2 |8 M' l公仔箱論壇西芹 1條
, U) j! c! e/ @' j/ V甘筍 1個
. }8 H3 l# z5 T% \) g9 v1 B5.39.217.77:8898橄欖油 1湯匙
# t( o! s& Z$ {9 Q' q5 X* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ~0 Z) k. ~* S' ~5.39.217.77:88983 G0 r p0 [) h$ T1 {7 \, ]9 g9 a
醃料 :
# i: S1 g9 I+ y. I5.39.217.77:8898辣椒粉 1茶匙
1 Y1 T* v' Z4 g6 d0 \" D# G7 P茴香(Fennel) 1茶匙5.39.217.77:8898* W5 t2 Q' @4 w3 v) _/ [7 z
丁香(Clove) 1茶匙5.39.217.77:8898 R& P/ i" A) F/ D, S: v
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙7 G3 M J# B& A# q9 t f
茴香子(Fennel seed) 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E8 \% O! ]& P2 c- S
白酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 w3 ^2 g. |4 q; e
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蕃茄醬材料 :
4 ], t" o) {" x8 L0 e- Q蕃茄(切碎) 1個
4 Q% I4 ]: z5 i, P3 _9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙) k4 k V w1 J) C9 X* S, l# {
紫蘇蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P% @6 v' ?8 H: ^8 z: P
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙
! K1 {$ o8 z0 q! u" stvb now,tvbnow,bttvb(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
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5 V) ~/ r+ e, D+ A做法 :
: m2 P2 D3 t$ ^+ \7 D1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
9 {" w' d9 H- W, w2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。8 R3 G$ z$ f% F2 M c
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
9 x& @5 w, K+ X' A% a) S( M8 P4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。5.39.217.77:88980 _6 D& M0 u- q$ X" j5 [- Y$ u
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。5 R4 E! T+ F& V' v9 d7 s; h& P
$ v, k: k, p* d" ~6 j5 }' v焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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