[美食介紹] 香草烤雞

咖啡愛奶茶

香草烤雞  6 w+ X% s4 z; e! o; E: X/ V  c

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  c5 N: ^5 W/ C  N& t5 j材料 (4-6人份) :+ P) S  O! {2 m7 s( r* c$ V% \
雞胸肉     2件
% M+ j1 u* [7 u7 J4 E, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅洋葱     半個" R! s" p1 r) J, M$ L
西芹       1條
$ M4 K" y; \- K; r9 D/ _# e5.39.217.77:8898甘筍       1個
; Z! e5 c7 v& s, h1 @! L6 O橄欖油   1湯匙
+ v$ A9 h# y0 ?0 R公仔箱論壇
# K8 M# E! c' i  N: T
% u, Q9 w6 L% c3 D) }! t. Jtvb now,tvbnow,bttvb醃料 :tvb now,tvbnow,bttvb! a9 \5 W# `- t. J9 P5 G
辣椒粉     1茶匙
$ T* e4 U* G; r5.39.217.77:8898茴香(Fennel) 1茶匙公仔箱論壇  p: x* p: S5 q. g8 R
丁香(Clove)  1茶匙
2 r& m/ {8 u. G+ J' a6 `公仔箱論壇紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
! `" Q- w& _; K& N+ N4 T茴香子(Fennel seed) 1茶匙
: v; f. n( q9 D2 d9 x/ c2 l4 l白酒     1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- q) h( @1 W' S$ C
公仔箱論壇  M: k. e, L9 E' I& E( e
蕃茄醬材料 :) L$ L% X. U/ o2 q+ P2 ^9 v8 ]/ u" i4 f
蕃茄(切碎)  1個
) m2 N- U/ q/ C$ B0 [鹽         1茶匙
: p- Z" g- }9 p: ]( z3 N- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇蓉     1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: o7 H5 S/ a! `; T
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙
! h( k1 o% e2 ]9 y. w, n5.39.217.77:8898(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
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做法 :5.39.217.77:8898- I, l: x- W( [- q7 \( m% d- w4 ?
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Z+ E) T( f3 r4 n' J% ?
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。公仔箱論壇9 E5 a, ?7 @& }! A" J$ k
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
5 ]7 H2 p. `2 X8 K, |4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。2 e- ]% N$ {# ^% h" h# j9 d
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。5.39.217.77:88985 L: `% h7 w2 O: d8 a9 B0 ~

9 z6 F& c. s9 _tvb now,tvbnow,bttvb焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。