香草烤雞 5 N; _. K7 G% N7 v: A6 _
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0 I! {/ a$ i" U3 p公仔箱論壇材料 (4-6人份) :
+ v% g: q6 w* r雞胸肉 2件tvb now,tvbnow,bttvb" |" P1 \9 m m( S! Q' l; [: X: K
紅洋葱 半個5.39.217.77:88985 e* E! S0 B& T# s4 Q
西芹 1條
" R2 u( l, Y( N4 X甘筍 1個
, v# c. }" }7 Y+ s6 d公仔箱論壇橄欖油 1湯匙5.39.217.77:8898) f# Y' N/ Q O/ H& r! z0 X- n4 C
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醃料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T7 h4 S4 q o1 P0 C% E b( I
辣椒粉 1茶匙
. h" U. }8 H( gtvb now,tvbnow,bttvb茴香(Fennel) 1茶匙
) f7 E4 w! s$ B' x' q, C公仔箱論壇丁香(Clove) 1茶匙5.39.217.77:8898: M0 w' r; }7 D: M, X
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙3 D% Q2 N" B: t/ ^3 i3 W
茴香子(Fennel seed) 1茶匙) L7 H7 h6 o0 Q" w7 ^& \3 T
白酒 1湯匙
$ E+ [/ Q) g+ D( S3 ]6 X. Z ?0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% o+ e* x5 w1 {) I+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬材料 :
2 |, e5 P6 Z. D4 V) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄(切碎) 1個tvb now,tvbnow,bttvb! P( r% }5 }5 A0 k2 E
鹽 1茶匙
' g5 c# R6 L; Etvb now,tvbnow,bttvb紫蘇蓉 1茶匙
# T( u( }. c5 [' }/ C. I: s8 K& X& M公仔箱論壇乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙; m2 k5 C$ N9 M" f7 x
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
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5 Q% {, H5 n4 `' \做法 :tvb now,tvbnow,bttvb2 g* M) f$ x5 x$ a
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。, ]( ^% u" N% H0 d/ v9 N3 G8 l( C0 H
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
& k: H% ~6 d# m3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
1 b: V: f. p% n& y4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。
0 ?! k, `) n7 Z9 s# @公仔箱論壇5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。5 _- b$ J U2 K8 s" V" W! }4 }
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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