香草烤雞
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材料 (4-6人份) :
3 t, a5 T1 p: R; c- B; G3 \2 ~# ]雞胸肉 2件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f9 d6 O& {$ N+ m
紅洋葱 半個6 n9 s$ [7 t% F6 ~" P" R* N% }9 C9 y4 q
西芹 1條公仔箱論壇* u: \* ?& o) o! O# J4 `6 J, d
甘筍 1個tvb now,tvbnow,bttvb1 _: b( k7 n" J4 o- M/ P
橄欖油 1湯匙 a5 e+ T7 [! @- a) B+ K4 }+ P
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+ c# {) x. |" Y% y6 V醃料 :
+ \1 S6 r# p( ~: X辣椒粉 1茶匙5.39.217.77:8898) A3 X9 `) c% z" w: Z) c1 A3 ?) F
茴香(Fennel) 1茶匙5.39.217.77:88981 z& H/ ?/ k. a3 g9 y$ `
丁香(Clove) 1茶匙
( @# S5 F( w. v# S3 k B公仔箱論壇紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
( [, d& _$ p7 ^公仔箱論壇茴香子(Fennel seed) 1茶匙公仔箱論壇+ N7 ~. c- n$ o$ j
白酒 1湯匙
0 O: S+ g2 W$ {; Y公仔箱論壇
& D5 k3 ~. [. {8 y) b0 ?公仔箱論壇蕃茄醬材料 :
b8 \# s' @+ ?3 |4 W5 n5 E蕃茄(切碎) 1個公仔箱論壇+ y+ Q( P5 O1 ~
鹽 1茶匙
( s0 I/ ?9 M+ n# F3 u公仔箱論壇紫蘇蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e& q( E- o' E
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 t, s& K* }- P8 Z1 k R' S& t
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)公仔箱論壇# d" ?$ [9 e# ]) b
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做法 :5.39.217.77:88987 P4 Q9 N& c+ E& ?+ O. ~
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。 q) C- l4 z5 l/ }( A' K' K
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
+ m; H# z, D1 ^7 K3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
' d* x5 e0 h0 ?3 o% l6 C8 [tvb now,tvbnow,bttvb4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。; A3 w8 h- u2 u! U
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
7 V. l+ g8 c0 X9 D4 g0 p( g1 d0 p3 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r: J) b8 t1 T2 Q5 _( y6 S; }; \
焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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