香草烤雞
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材料 (4-6人份) :tvb now,tvbnow,bttvb6 v2 W+ Q0 h, r" p0 q9 ^( _& X' L3 t5 ^
雞胸肉 2件
* c6 ?8 x- C: F公仔箱論壇紅洋葱 半個0 \$ ?8 e8 y# l1 D
西芹 1條
) N/ ]; |, q% E# P v$ [甘筍 1個
1 M' e: b( Y& \橄欖油 1湯匙
5 O0 Q* V' U5 {4 j( ?7 U9 o* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( C2 [$ |6 k: v; {+ n8 K
. z# b: q6 h, u" g% b) Xtvb now,tvbnow,bttvb醃料 :5 v& \( x+ [5 X6 j: _( N
辣椒粉 1茶匙5.39.217.77:88984 @' k4 B- f$ s; W& Q( [! j
茴香(Fennel) 1茶匙3 L! ^7 |( F" s9 M% h
丁香(Clove) 1茶匙
5 R5 T; }; ] y& _% X8 T* |5.39.217.77:8898紫蘇蓉(Basil) 1茶匙. u: R/ H5 S* D& F& R3 N* m6 q
茴香子(Fennel seed) 1茶匙5.39.217.77:88987 o( o* h, a0 O2 c/ |9 C
白酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 @- z8 b4 f/ J2 V5 S$ @+ k
5.39.217.77:88985 t3 `$ {2 b/ A& _
蕃茄醬材料 :tvb now,tvbnow,bttvb% H" V w3 M% U X, U" l
蕃茄(切碎) 1個
6 \1 u5 X* \. i, \鹽 1茶匙
: c8 [0 Y& T7 A* L6 u( J% w- q紫蘇蓉 1茶匙
0 }* Q7 z% u0 O. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙
, Y, U* O; C7 z5 O8 l7 d0 d4 d(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
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做法 :5.39.217.77:8898* G9 y7 q& p6 s5 I3 K
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
" ?* A# {# _6 l* c* H* w2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
0 W$ s m* `# M3 \3 R) h5 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。公仔箱論壇# e6 {8 S5 ]# A) {& J9 M* d' N
4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。公仔箱論壇. t& G0 W* P! V6 r& K! N% `2 g0 l2 y
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。公仔箱論壇$ D4 Y9 K- Q4 W9 d2 I
1 U3 |6 J# r# ^. o/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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