香草烤雞
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0 }1 H* g1 }& a6 T: ^7 G: w材料 (4-6人份) : x$ x4 c/ a9 p7 w* B
雞胸肉 2件
S- n: z" _5 I公仔箱論壇紅洋葱 半個tvb now,tvbnow,bttvb E: s; s0 O ~8 g) K
西芹 1條4 p+ S9 ~8 _$ N
甘筍 1個5.39.217.77:8898, L+ P& f5 k( `' Z
橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Y6 j, G. P* M! G9 @9 E0 O
公仔箱論壇 o; q% E7 Q8 d3 B" a& g7 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C, d- u7 X% l
醃料 :5.39.217.77:88984 V) X$ }6 Y, _
辣椒粉 1茶匙. }# m# p! U7 ], B$ F
茴香(Fennel) 1茶匙
" J R4 z- }. R; x6 e5 U* R9 @' M丁香(Clove) 1茶匙! q5 t' X$ i% _* z$ {3 ]
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙; @- m( j7 D5 f
茴香子(Fennel seed) 1茶匙 @+ `' S7 x2 W9 c" A
白酒 1湯匙
3 b) D( A; A6 d( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; E; d% G6 s+ |, C! }, }; ^
蕃茄醬材料 :; M4 o, R. E0 h- [
蕃茄(切碎) 1個
4 k# k C+ E8 H" i1 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙
" o/ G* A; g C; }" H5.39.217.77:8898紫蘇蓉 1茶匙$ t# \! W7 e* k3 i
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙
3 ]3 P; a, J( P2 ?2 i(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
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4 W: V/ {. K0 B& e# L2 otvb now,tvbnow,bttvb做法 :公仔箱論壇8 w y" e! u# x" _# d
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' b, J# a g$ i* h. X
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
y# ]' y4 `, c% Z0 {0 t7 F2 s' E5.39.217.77:88983. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E4 L" l+ _2 c! ~2 u
4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。* q7 \+ q/ j0 h7 ]8 ~& ]
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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