[美食介紹] 香草烤雞

咖啡愛奶茶

香草烤雞  1 a3 V% V7 _) o1 C0 a
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* g  S1 G' g# d0 Htvb now,tvbnow,bttvb材料 (4-6人份) :
7 ]( w0 D$ u- V2 L0 ^6 G% C5.39.217.77:8898雞胸肉     2件
* A* X. `. K- v) l$ ]  P6 m紅洋葱     半個) `2 g& \$ M% A) Y+ ?
西芹       1條
6 T/ k8 L5 i6 H" _tvb now,tvbnow,bttvb甘筍       1個/ ?6 {0 l- P/ v; X0 \# C
橄欖油   1湯匙公仔箱論壇$ ^$ N6 p) h; I' g) J; x( v
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醃料 :
9 T" U+ b, y2 x" f" H4 Jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉     1茶匙
3 ~7 z. {  ^* E8 \7 W9 dtvb now,tvbnow,bttvb茴香(Fennel) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) @8 u9 S4 V+ S* g; k
丁香(Clove)  1茶匙
; }' D3 m% s3 t/ {" `) @tvb now,tvbnow,bttvb紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
: R' L/ ^0 I1 i" U3 C4 U茴香子(Fennel seed) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' V/ O+ B5 Q' {9 H
白酒     1湯匙
% V3 @6 q+ x2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ p* ~4 t1 h  j) f; Z5.39.217.77:8898蕃茄醬材料 :
7 |2 N; {! I5 S5.39.217.77:8898蕃茄(切碎)  1個tvb now,tvbnow,bttvb$ t! m/ g8 T3 u% W, b
鹽         1茶匙
; q  y! `3 W1 `* a5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇蓉     1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f8 d6 {8 V& t" i+ {; S
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙
9 P- S! N: b3 d+ U" t/ ?(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
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做法 :
( K. K8 ^$ t, X/ n公仔箱論壇1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
  [8 u7 D# L3 r9 w公仔箱論壇2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
% [: W' ^; \/ G3 H, M9 L% D, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
& Z. U8 }6 N3 K; W3 v# Y4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。5.39.217.77:88985 n$ r+ r0 c1 A8 s
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。