香草烤雞 # m+ J" k# W, U6 E& G
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材料 (4-6人份) :
- Q& P F* \+ X/ l雞胸肉 2件; g: Z9 r* j9 \: P1 O+ n* {: J1 ?* e
紅洋葱 半個公仔箱論壇& i) l$ |8 f5 h: b0 b# L& `. H& [
西芹 1條
% l! n# p+ |+ V2 g甘筍 1個
8 C4 w( e$ q) o3 Q ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1湯匙
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`7 K, M- {( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 n6 O2 j) }, G) X v醃料 :$ j9 M1 y7 i5 a0 E/ A, J# Q
辣椒粉 1茶匙
& H4 B7 o: d# |/ B# X; V( W! D茴香(Fennel) 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W6 K% r6 y: y3 O/ Z7 @
丁香(Clove) 1茶匙公仔箱論壇/ h4 x9 {/ E/ z r \) v# x/ _. \3 L
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
6 x6 s6 X& u$ m; J8 X7 \; P8 U茴香子(Fennel seed) 1茶匙
% t% k. E/ B# K8 O, t5 j `! otvb now,tvbnow,bttvb白酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 @ o$ c: T2 F" H" M+ v7 M
5.39.217.77:8898/ X; \/ i/ |( T) G, k1 Q5 r* P* P
蕃茄醬材料 :
, {8 @+ r' [' E i6 I& w6 S5.39.217.77:8898蕃茄(切碎) 1個公仔箱論壇7 l7 q) {+ ^+ k N! [2 T: U
鹽 1茶匙
8 v a5 d+ }/ y# Q4 B& f0 rtvb now,tvbnow,bttvb紫蘇蓉 1茶匙5.39.217.77:88989 \. U9 A! t0 M% E" j) ]. Z9 n* N
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# \( s8 O9 [9 R. j% h2 L6 }
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
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7 _% G% w# R1 X& c7 ^4 @# O5.39.217.77:8898做法 :5.39.217.77:88987 O4 q7 f9 ?, q' B6 _
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
2 P# l3 {$ T: @# F$ B7 L. o; k2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
& j0 [/ e5 m$ R2 G/ P5 a; m* Htvb now,tvbnow,bttvb3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
5 T/ Z6 j- E! E: q公仔箱論壇4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。/ K. ~8 Z/ A ^8 r3 a" h
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。5.39.217.77:8898; G6 {: G2 @+ r. D9 E0 D
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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