炒麵包蝦仁
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蝦仁200克，麵包75克，油1500克（約耗100克），料酒30克，醋10克，鹽2克，味精7克，蔥花2克，雞蛋30克，水澱粉50克，面少許，香油10克，湯適量。公仔箱論壇0 d) W+ y4 P2 [& E$ }6 s" f, y* R
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1、蝦仁放碗裡，加雞蛋、澱粉、面，抓勻糊。麵包改斜象眼片，過油炸黃，撈到盤裡。
# {# g2 C H" E! V( E2、用碗對汁：料酒、醋、鹽、味精、蔥、澱粉、湯。
0 n! ]; {4 o' \, n- B7 L4 _tvb now,tvbnow,bttvb3、鍋坐油，等油五成熱，放蝦仁劃開，停片刻倒出。原鍋放油，倒蝦、汁，顛鍋，淋香油，蓋在麵包上。 |
發表於 2010-5-16 12:24 AM
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