扒大腸油菜 公仔箱論壇4 n# e0 F$ C# H5 X! D+ \9 I
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熟大腸150克,淨油菜150克,大油50克,料酒15克,鹽2克,味精10克,澱粉25克,香油5克,湯適量,蔥、薑末各2克,糖5克。
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6 k6 o8 C$ n: ^' k) M公仔箱論壇1、大腸改成長8厘米左右的條。油菜將根部切十字,用開水焯一下,過涼理順,和大腸放在一起。% m6 a+ [) f: ]( H) @9 h
2、坐勺放油、蔥、姜熗鍋,烹料酒,加湯、鹽、味精、糖,把大腸,油菜推進勺裡,開後勾芡,翻個,淋香油,出勺即成。
3 j* v& n* b9 p& x5.39.217.77:8898操作關鍵: 找好口,注意汁芡厚薄,碼放整齊。 |