[西式食譜] 韓式牛肉片

咖啡愛奶茶

韓式牛肉片 (1人分量)5.39.217.77:88984 [) }6 j7 Y% x

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材料： tvb now,tvbnow,bttvb' D9 S( S0 _2 R$ o: A
韓國粉絲 40克tvb now,tvbnow,bttvb1 L9 M1 G. a' W& N( k  E; {
已刨薄的牛肉片 50克* ?) z' [- _2 j$ C
鮮冬菇 15克tvb now,tvbnow,bttvb0 I( c* s1 n. b1 g( a4 |
蔥 5克$ O7 r3 N1 {$ x- G
雪梨 2個tvb now,tvbnow,bttvb5 Y) w1 b6 }6 n5 T% s0 g& |
麻油 2茶匙公仔箱論壇8 C  W+ q4 ?* b  T: Q$ D% a& y) u
蒜蓉 5克
( w' S7 g. Y6 a8 a3 _公仔箱論壇芝麻 少許
" v8 `" I2 F# F7 m& A: e; z+ Itvb now,tvbnow,bttvb豉油 少許
5 ]* v% _2 `! g: P# y辣椒絲 5克 5.39.217.77:88988 p& `; D' o! ~% v1 i3 l, |* |
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烹調方法：: Z4 P3 K5 M# ]. n
1. 將雪梨榨汁，加入麻油、蒜蓉、芝麻、豉油攪勻，塗在牛肉薄片上，醃一晚；
8 \+ _$ n; }& u& `; V5.39.217.77:88982. 將粉絲以冷水浸透3小時，用紙巾索乾水分後備用；
' F' w1 }) ]( O# c; \4 Y3. 燒熱煎鑊，加入、冬菇絲和醃好的牛肉薄片一併炒香後，最後放進粉絲，並以牛肉的醃汁燴煮一會；
' \( E% S! d8 E) c5 k2 w- ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 將煮熟的材料倒入石頭鍋內，綴以辣椒絲裝飾即成。公仔箱論壇4 s+ s- _! H0 x
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烹調tips：5.39.217.77:88986 I& X4 \& {* `4 Z+ u  Y
1. 以雪梨汁醃過的牛肉滲透着果香味。
2 ?& X  a) Q, {6 k5 Q& s/ f& {' L. Q公仔箱論壇2. 粉絲須用冷水浸透才會變得爽口彈牙。