韓式牛肉片 (1人分量)
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# K; B6 ~: c2 E+ y6 o材料：
% z' C q7 _% K3 x韓國粉絲 40克
- z" o5 d& z F7 B# A已刨薄的牛肉片 50克
) j; {; s3 B' O& E0 q# J鮮冬菇 15克
$ s- N' m6 A5 L& Z' _8 p* \! J蔥 5克
4 \$ h3 [( u: |1 T' T0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨 2個
- k9 \' I( `1 I3 v: o+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 2茶匙
5 r( ]* j5 ]9 s- d7 D$ l, o蒜蓉 5克
% U" | @, y) U. ]% K0 b3 @公仔箱論壇芝麻 少許" e8 T: x4 _+ p: Y' o8 D, H P
豉油 少許
( [: H. p' \$ K. y+ g& g辣椒絲 5克 " u* l( N$ J+ j* j5 D8 _
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烹調方法：+ R3 c1 M( I! {
1. 將雪梨榨汁，加入麻油、蒜蓉、芝麻、豉油攪勻，塗在牛肉薄片上，醃一晚；
# z" ~; g/ v- c/ V0 v4 C' ]2. 將粉絲以冷水浸透3小時，用紙巾索乾水分後備用；
0 F' r' a/ l: S5 J: ^: }: ftvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱煎鑊，加入、冬菇絲和醃好的牛肉薄片一併炒香後，最後放進粉絲，並以牛肉的醃汁燴煮一會；
' V: b6 i! c- N- Y5.39.217.77:88984. 將煮熟的材料倒入石頭鍋內，綴以辣椒絲裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B/ X& s, ^& s$ y8 `3 C+ o
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烹調tips：公仔箱論壇6 t! L* D/ K# w4 w. ?5 `
1. 以雪梨汁醃過的牛肉滲透着果香味。1 ~& d# ~% {: s
2. 粉絲須用冷水浸透才會變得爽口彈牙。 |
發表於 2010-5-16 12:14 AM
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