[西式食譜] 榛子馬卡濃

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材料
! l% y2 r2 w) H+ G2 ^榛子粉 200克、蛋白 100克、糖粉 60克、塔塔粉 1/2茶匙、朱古力漿適量
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5 C- I% a3 p% M7 T6 J5.39.217.77:8898做法
& O. r+ K8 V! F' {  c( Y3 R5.39.217.77:88981.將蛋白放入攪拌器，用高速拂打至起泡。公仔箱論壇; N) t' e) a5 r" k) E

4 o0 X% ?: ]- I. ]. [; E2.加糖粉及塔塔粉，用高速打至企身。
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3.放入榛子粉拌勻。公仔箱論壇9 U/ I; b) u& ?/ z& e: e0 r
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4.將粉漿倒入唧袋內，唧出圓形餅形後，置室溫 20分鐘。& o- t7 h- x& j! \

. o: O+ E) p# P9 D! m; e5.放入已預熱至 150℃焗爐焗 20分鐘，取出後於中心唧上朱古力漿，再將兩件馬卡濃合上即完成。
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馬卡濃唧出圓形之後，一定要放 20分鐘，否則焗出來的餅會裂開。
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