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材料8 F) p* X) }2 Y% D
麪粉 370克、牛油 200克、糖 220克、雞蛋 1隻、呍呢拿香油 2克、鹽 2克* {( d' l/ `2 r8 Z, ~
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做法
0 L7 f9 Q0 l2 i4 g( k1.糖及牛油放入攪拌器，用慢速打 1分鐘至材料拌勻。
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; z( C& Q h7 ~) H! t8 K2 @2 \5.39.217.77:88982.轉高速打 3分鐘至鬆身。
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3.加呍呢拿香油及雞蛋，用高速打勻。
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' W# x% a8 o7 e3 A0 E5.39.217.77:88984.將攪拌器轉慢速，一面放入已過篩的麪粉及鹽，再開高速拌勻。
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# A% Q% {, ^. m) A' j/ V$ _5.將粉糰放入曲奇槍，唧出圈狀曲奇。
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; O$ F5 \# C9 S1 R& Y* x& i" G* @6.然後放入已預熱至 160℃焗爐焗 10分鐘即成。
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材料先置於室溫，尤其是糖和雞蛋，否則不能拌勻，做出來的曲奇就不會鬆化。
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發表於 2010-5-15 06:54 AM
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發表於 2010-5-15 09:58 AM
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