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材料
9 b& O5 t) m1 ]1 Q6 u5.39.217.77:8898麪粉 370克、牛油 200克、糖 220克、雞蛋 1隻、呍呢拿香油 2克、鹽 2克
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做法
; z+ T' I, _2 `) m2 h' x! A9 o公仔箱論壇1.糖及牛油放入攪拌器，用慢速打 1分鐘至材料拌勻。1 W: t4 c$ f0 B9 k7 K' w7 K
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2.轉高速打 3分鐘至鬆身。5.39.217.77:8898* ~$ c5 B" q3 I+ k
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3.加呍呢拿香油及雞蛋，用高速打勻。
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4.將攪拌器轉慢速，一面放入已過篩的麪粉及鹽，再開高速拌勻。
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5.將粉糰放入曲奇槍，唧出圈狀曲奇。# c' V' v$ e0 T; [4 ~
4 r K1 n, U4 i* ?/ [. P5.39.217.77:88986.然後放入已預熱至 160℃焗爐焗 10分鐘即成。
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材料先置於室溫，尤其是糖和雞蛋，否則不能拌勻，做出來的曲奇就不會鬆化。
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發表於 2010-5-15 06:54 AM
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發表於 2010-5-15 09:58 AM
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