羊奶含的蛋白質比牛奶高，羊奶為3.76%，而牛奶是3.3%。
1 J4 h) ]) ]8 U9 m; Ftvb now,tvbnow,bttvb
1 e9 v# i- j( n8 x; U公仔箱論壇羊奶中的脂肪球較小，並且大小均勻，易被胃壁吸收，而牛奶的脂肪球較大，且不均一。
* U, K" W1 w, s' v1 h- ? D' G5.39.217.77:8898: ^, d1 i3 j& ]
羊奶蛋白質容易消化。羊奶中含酪蛋白為蛋白質的75%，而牛奶為85%，酪蛋白嬰兒較難於消化，由於羊奶中含酪蛋白比牛奶少，且在胃中結成細嫩的乳塊，所以容易消化，消化率可達94%以上。tvb now,tvbnow,bttvb; `0 s) P {7 ]/ u$ i: _
1 q, K& R% I9 a* {' F: {1 o/ @
羊奶中礦物質較多，總含量為0.85%，而牛奶中含量只占0.72%，這些礦物質主要是磷、鈣，對小兒的骨骼發育有利。 |
發表於 2007-6-1 02:05 PM
| 
發表於 2007-6-1 02:22 PM
| 
