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材料
: ~. B' W* W! h( S# y, k公仔箱論壇薄肥牛肉 100克、鹽/黑椒碎各適量、茄子 1/2條（切幼條）、青紅椒各 1/2個（切幼條）、本菇 30克、白飯 160克tvb now,tvbnow,bttvb5 z0 [3 Y6 f% c1 F" ~5 q2 J
( B6 x1 k/ e( c! s- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料# w) n/ j9 p6 k+ `: P. d' q7 ^
蠔油/豉油/酒各 2茶匙、蒜茸 1/2茶匙、葱花適量0 E. Z' S% m. N% F( E$ E
. D1 K1 i6 i+ L- b, j. PStep 1
. V& p( V! X. Y5 \) itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# n% i( ?- k: g* w$ M! P/ e( ~
燒熱鑊下油，放入肥牛肉、黑椒碎及鹽，炒熟後取出放上白飯面。
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/ S$ ^5 C4 I! Q原鑊爆香蒜茸，下本菇、茄子、青紅椒、豉油、蠔油及酒炒勻，炒至本菇軟身即可取出放上牛肉面，撒上葱花即成。
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貼士：茄子揀幼身的，因質地較嫩滑，籽少茄肉雪白。
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發表於 2010-5-14 06:53 AM
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