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, t9 k; _2 l2 Z W- Z$ h1 \# X材料 6 M+ i, a9 |' a7 i- M7 w( l. @% Y# m
薄肥牛肉 100克、鹽/黑椒碎各適量、茄子 1/2條（切幼條）、青紅椒各 1/2個（切幼條）、本菇 30克、白飯 160克
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調味料公仔箱論壇7 u) E. T& v) l, A5 V0 W
蠔油/豉油/酒各 2茶匙、蒜茸 1/2茶匙、葱花適量2 E' T& a U* R
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Step 1tvb now,tvbnow,bttvb; L, F" k. }( d# n) X; Z
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燒熱鑊下油，放入肥牛肉、黑椒碎及鹽，炒熟後取出放上白飯面。 tvb now,tvbnow,bttvb3 p: y: e9 q. R7 S1 c3 C
. z% O$ G5 v U$ n* I公仔箱論壇Step 2
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/ n0 V( b; `# ~5 Y7 R原鑊爆香蒜茸，下本菇、茄子、青紅椒、豉油、蠔油及酒炒勻，炒至本菇軟身即可取出放上牛肉面，撒上葱花即成。 " M) |- ~& {! n5 w6 L- K" {
# p/ j6 J' T3 L4 }& I8 U公仔箱論壇貼士：茄子揀幼身的，因質地較嫩滑，籽少茄肉雪白。
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發表於 2010-5-14 06:53 AM
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