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材料
( S( C2 N [) Y# }; X- B, L$ n薄肥牛肉 100克、鹽/黑椒碎各適量、茄子 1/2條（切幼條）、青紅椒各 1/2個（切幼條）、本菇 30克、白飯 160克tvb now,tvbnow,bttvb: P& h3 _ z) B( P9 i1 Z: P
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調味料公仔箱論壇0 {) g( }, _* B# ?( |
蠔油/豉油/酒各 2茶匙、蒜茸 1/2茶匙、葱花適量公仔箱論壇5 @* R! H& c8 S {* I" a. I8 z
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Step 15.39.217.77:8898; t5 T7 H' K( l$ q. o
0 o- _, ^1 U% U) M6 d5 ~& m7 O2 F5.39.217.77:8898燒熱鑊下油，放入肥牛肉、黑椒碎及鹽，炒熟後取出放上白飯面。 5.39.217.77:8898% i+ r' h5 Q( s% u m% W
l: S( ?0 i) m$ l2 M! qtvb now,tvbnow,bttvbStep 2tvb now,tvbnow,bttvb) f" Q: `$ {' r5 F# k9 G) f
# W$ j( o4 r& C% \9 l* [原鑊爆香蒜茸，下本菇、茄子、青紅椒、豉油、蠔油及酒炒勻，炒至本菇軟身即可取出放上牛肉面，撒上葱花即成。 5.39.217.77:8898! m. p$ u5 I% M
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貼士：茄子揀幼身的，因質地較嫩滑，籽少茄肉雪白。
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發表於 2010-5-14 06:53 AM
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