阿吉海鲜饭店
' C/ u) p) m/ y4 u7 C h1 X5.39.217.77:8898地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.1 x7 \/ y4 Q6 ?
联络号码：，0124258552，0124918736TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y$ f, i$ `' r: y" |- g( P
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人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。公仔箱論壇8 o$ S) ^1 W+ S, y1 \
3 I3 o' I/ ]$ C1 f戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。tvb now,tvbnow,bttvb4 D0 b- D0 S5 K2 [% M( z
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。5.39.217.77:8898' h$ c- t7 M A8 K; Y' w) C( }
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& Q0 L4 y5 t+ \6 \黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
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2 [# |6 r$ w+ [tvb now,tvbnow,bttvb20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。/ a$ q# r' Q5 P! \8 b
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黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。
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“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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6 Z2 v* ?' E& M5 Y7 L4 H" ^9 x公仔箱論壇“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”" @! v) ?7 u$ ^6 o/ g' F0 K7 ~
$ |* o, ~4 l$ l' I$ C3 L公仔箱論壇所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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2 y- `# J# G" k/ F/ p2 M5.39.217.77:8898入口海鲜精品
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阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
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/ ~2 |: A; D$ d* _( v' @tvb now,tvbnow,bttvb(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78公仔箱論壇% {* w+ z. g$ C/ _$ Z! t# l
够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。公仔箱論壇" s5 c+ D) t9 T4 N& {2 J) U
) i% K0 s1 j: y- ? K; j3 W(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
' `; P( ]; b0 W. W% G% T3 {龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。) W. f# Z( F* \6 I7 }1 \
" k# g( ~; t# P+ j+ O3 z% A2 _) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
0 @% z' [3 ~6 }4 U- `咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。8 }# V3 b% ?$ ]& \
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(左) 南乳鸡翅 - 每支RM25.39.217.77:8898: L0 J4 r! M# F) J+ A
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。tvb now,tvbnow,bttvb, @) g1 S7 h9 o* t8 y8 K% t6 U
/ S3 `5 }+ w9 Y% Z5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉tvb now,tvbnow,bttvb/ i( N; B: `0 s! a
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V+ z2 Q9 ^4 l; D
% n& T3 F7 e) r* |4 E5 d3 y7 v. S# a公仔箱論壇(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
6 ^$ `6 J, |# {8 y$ etvb now,tvbnow,bttvb阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
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/ @4 D( e) e, n" i! [; C(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10公仔箱論壇$ |) k# {; z) }3 j: F# n
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。, F* `% w& C r+ l) Z7 \9 y0 O4 }( H
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
3 ^1 d! ^8 v; \3 Q' n3 q5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM125.39.217.77:8898' M% ~1 h5 \; H8 V6 B; n6 k" `' Y
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 - }& f+ D) \. I% t& m
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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