阿吉海鲜饭店公仔箱論壇, p$ \7 C: W& `2 M; y
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]6 u& [: W* [' }- `2 g( q/ k* N
联络号码：，0124258552，0124918736TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J0 z, D" ?9 O1 }- |" b% T0 ]1 A
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" I R/ |& {( b y9 a. s7 G4 {* o人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。7 [4 `! u" _& E9 H( w
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。% {$ ?4 x" H$ I4 X) a
( J7 E: k* V0 D/ R5 i0 L6 atvb now,tvbnow,bttvb戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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, ]8 X9 p) ^$ i9 E1 _3 \5.39.217.77:8898黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。' `) n/ b. I4 w! t3 j: X: |6 c
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黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。5.39.217.77:8898# b8 H6 @% P: {! _5 S
! Y- {# o' k. ]# q5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。公仔箱論壇, O, y! r& m. a1 {- Y* m
) f/ m1 F% U! r3 @5 S; n6 {tvb now,tvbnow,bttvb  6_1.jpg (32.97 KB)tvb now,tvbnow,bttvb0 m$ T% Z1 X; F& A% ]& Q
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黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。公仔箱論壇! m' f9 a0 F. E7 Q7 S* x/ ^
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* B G9 i. r% X L公仔箱論壇“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”5 ~3 z* i- B5 r3 h
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^- I5 A' ]$ Y# ]3 s9 r
, O( L& M6 j) k5 \; W2 Ytvb now,tvbnow,bttvb“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
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3 {) j( c9 e# G8 y公仔箱論壇所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C) w( P3 w9 A* H( V$ Z
' I# G( N1 e3 ^, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口海鲜精品tvb now,tvbnow,bttvb R; C: ~% T& I& r- j* N* [
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阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
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* o& u# G& v( r; G' t; ^2 j公仔箱論壇(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM785.39.217.77:8898! L+ M- p1 c7 c' e
够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。公仔箱論壇- t( ]4 m W9 @1 Q( Z; r- b
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
6 [1 W" a0 V; T龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。2 A x9 }' X6 e9 m+ x* Q
1 o& M( C# Y cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
. I9 I6 v2 w4 }% N2 mtvb now,tvbnow,bttvb咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。3 {1 r J8 I: `' V
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) A" w0 c+ n( C(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
# o# Y1 b. n9 `" _$ H南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。; @0 N& Y' W2 K& D# ]/ ?
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(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
( v5 @0 T! a4 y+ m. x% r7 b5 b+ c这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
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: H) c- x. D' T1 r9 T- F$ I(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8# c" c8 s! J5 N; o( Y$ Q3 K
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
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6 F0 {2 y+ k- c8 Q公仔箱論壇(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
+ y& }6 {/ e7 a# e: l! x7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
6 G U7 l( L/ |: U g6 K(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）tvb now,tvbnow,bttvb1 B( r+ |( y8 | G6 t: V
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
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7 j I2 z' p+ R; a5.39.217.77:8898(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
& \/ T7 _, I5 e& x- N3 h9 H啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
+ y. s( {7 h) c0 e/ C: Q& W- H" x以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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