阿吉海鲜饭店
& y0 Y. _- D( y9 F4 S/ o地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
+ f9 D! F. J1 U5 ?: }$ T7 h1 d0 Q联络号码：，0124258552，0124918736/ |6 d6 T6 _2 [! t
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人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
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1 f+ [' e: \: P1 q2 f戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。5.39.217.77:88981 i1 Y1 x: t3 p0 B+ S5 M& y
. I \8 j5 R; [黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。5.39.217.77:8898# s( `; \ h& k( M( `7 ^4 g+ V
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黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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- {, Q8 T4 v# N6 x* z2 m+ P& Stvb now,tvbnow,bttvb  6_1.jpg (32.97 KB)公仔箱論壇, m1 P( s* H1 D, ]9 ~7 r( @+ J
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黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。tvb now,tvbnow,bttvb( T5 y+ m4 s0 c
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! a! z, Q' S+ \1 X8 \; ]& C5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M( `7 w$ E; N3 h o* `
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”) i) S" C4 S9 G
1 Y+ C# w) L1 U5.39.217.77:8898“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”2 y4 m& V; E7 s: P2 C1 X* ~& h* p2 |+ \
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
+ p5 J- |5 V9 G! i5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c' M7 ?9 b5 M( M' B& {9 }
入口海鲜精品
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! Q- }% R# `) `& y4 Y* ?: ctvb now,tvbnow,bttvb阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。) W& [ Z' Z9 X4 ~% U
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3 \9 g% V& d. p1 X# L2010-1-23 09:37TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d, q* e* ~/ w3 C1 x- E
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! x' [+ r2 H7 f& B0 s5.39.217.77:8898(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
/ H/ @' @2 O t: ]* O/ I0 z够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。5.39.217.77:8898: J; G; M! T- v( f! r) Z
5 \" W4 c* r" r# X公仔箱論壇(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10$ F3 n, K3 {$ t, Z# w
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
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' J. H0 O; k* K. `5.39.217.77:8898(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
0 z* g8 K% W8 @8 x3 ttvb now,tvbnow,bttvb咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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9 R2 `/ Y: M) ]+ @; {/ }+ g(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
& n# G0 v. p. ~6 e0 o: a) j: p# J南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t" m3 O5 C* ?7 u, `$ n
0 Z2 e7 Z) B" {. {) q9 \& g( q" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
9 }, V- h5 p9 E% `5.39.217.77:8898这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。5.39.217.77:8898) v$ o2 G) X% ]. L# _
& {& f/ p1 x- I$ k8 }tvb now,tvbnow,bttvb(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
$ D0 @/ {$ T/ t2 d A' b) u/ n5.39.217.77:8898阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
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( m" \) i) A8 _5.39.217.77:8898  6_6.jpg (84.43 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I- H) e; `+ p7 I, t# H r7 Y
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10tvb now,tvbnow,bttvb$ y& d3 _' e8 [: A, J; [+ Z( L" K
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。tvb now,tvbnow,bttvb! U3 j' I- r& o9 |5 }2 F* r
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
8 {3 j) L: t: K# J2 t9 L孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v5 w) K2 d5 u* f( t7 q
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
; T5 ?( i& ^2 D( Utvb now,tvbnow,bttvb啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
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發表於 2010-5-14 04:10 AM
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