阿吉海鲜饭店
+ a: S; L. E' ^3 O; \9 Q地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
( ?+ Y* @9 X1 K7 n: z联络号码：，0124258552，0124918736
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# @2 S) P. U- U6 Z人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。tvb now,tvbnow,bttvb9 r* g/ _" V# a2 o) x/ Y( u. ?0 q
" O- u; z4 b1 f) g# Z3 ~/ K- Y5.39.217.77:8898位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
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1 t) e; U- o1 E" v6 s; L8 D3 I4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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) u6 q8 I: ?7 e: i. s公仔箱論壇黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
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黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }7 P5 }: B0 h( j* u
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。" z0 F9 S5 ~: T% \/ e
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黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。
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4 D. _* w6 c: p; @公仔箱論壇“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”* i5 f( n: y8 @+ k; t& q
+ V/ c9 ~) ] y- j# B) [9 a5.39.217.77:8898“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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8 W9 ^& j) {9 {, z“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”tvb now,tvbnow,bttvb5 d5 x9 l8 _! ~& l4 H' L
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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入口海鲜精品! H! m+ s4 j( o5 E8 R
) U$ U6 a% D$ C o% i阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
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(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C9 Z( v) \: q# B4 [) d( P1 c
够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。; a2 n1 [. n: A+ \/ o" z; p) |
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
( z& _7 ?. \4 C6 F6 C% @龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。( j: f: D) T, t
, |# m) k4 C4 [" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26tvb now,tvbnow,bttvb' |* I* `7 u5 C+ @
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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0 b5 y$ k c) ]# m; ~7 p/ q5.39.217.77:8898(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2tvb now,tvbnow,bttvb; f, I4 c. y/ h" S0 R
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。3 c u% B2 \8 M/ d- ?3 [
9 N! G/ F7 t% K- q. n) Q公仔箱論壇(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
X4 |/ K6 C6 k7 {! Xtvb now,tvbnow,bttvb这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
" a* E$ q, c- i9 n: Q, r公仔箱論壇阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
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, `" C6 p. U2 V  6_6.jpg (84.43 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f0 P/ M! ?2 D9 g
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10tvb now,tvbnow,bttvb. j. ]5 E# v' z% M
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。5.39.217.77:88981 M' _9 |' U) [6 B' ~
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
; C4 y* E% i- v" t' s }$ D1 h* ctvb now,tvbnow,bttvb孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
6 I8 a& U+ Z6 e; V7 i+ Q2 c9 N啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
7 S' Q' B# `- ~) ^# P$ H3 I& _以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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