阿吉海鲜饭店( Z" H: r# H2 I" @% q) S
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.2 }& z" l# R! ^/ x1 u2 b
联络号码：，0124258552，0124918736
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人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。公仔箱論壇 \9 K$ V0 X1 O
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。8 r' F! B6 X% {
) L- }* E' I. q7 \: k) C5.39.217.77:8898戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。5.39.217.77:8898' w& k- X# G6 S# Q0 J9 K
- d% L' v$ P. @! |: E. H6 j$ @tvb now,tvbnow,bttvb黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。$ S4 N+ v8 e" p P+ d
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黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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) [7 x+ X' z* U$ E$ d7 \) { ]( Q黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。3 t9 u% S3 J0 a+ Z1 Q; w
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“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”5.39.217.77:8898+ G9 f( Q* w' q' @* j
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”; Q- i9 X- S& V) W
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”: O/ b0 y3 R" [4 V4 ^
# n; m: J, W: w3 N$ [0 h' d5.39.217.77:8898所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。5 `! B% T# {# u9 V7 Z
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入口海鲜精品
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+ O/ E) b6 Y; Q( a2 Z" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。tvb now,tvbnow,bttvb6 g: f& g) C% Y
% ]0 n% f: n% v* u4 |% m' q9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
% V5 q. O+ I( H- p/ Z. t5.39.217.77:8898够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。% Z, e' g$ l# q4 y5 Q- d; T
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
! ]! ~" v, z+ P& T' ~# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。3 [9 r% d4 I" ?4 ?
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(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM265.39.217.77:8898: e1 m4 ]( j' e3 m0 P' D9 g
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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& W, Q6 L* C, F( R' ?(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2公仔箱論壇# q2 b, N4 y! j/ D+ G4 m- [* J
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。! l4 b& q9 R2 s; H1 ^# _' u, k
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(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
! B8 s5 ?. a- O9 `6 H, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
. J' P$ n/ u# h6 F6 I2 T. ?5.39.217.77:8898阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
6 K j: A: Y7 F* n. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( e- ^7 @" X# u% a6 E
 6_6.jpg (84.43 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D8 S* \5 H- C' x8 ?& [
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [) p' B0 @# j* Q" `
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。5.39.217.77:8898: ^2 q+ k( N1 U' H/ c4 k+ p
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
% N! p) k8 A* n! o0 D. }) v1 d公仔箱論壇孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
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9 k# |/ x* i( i7 i(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
3 ]- G4 d' o( Q3 Q: M啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
" G9 @( G) L9 ]" ^/ H. [" @tvb now,tvbnow,bttvb以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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