阿吉海鲜饭店tvb now,tvbnow,bttvb( ~ Y9 i% S+ c/ K' ]2 ?2 S5 Z
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
4 R" {4 `) Z8 U3 b0 c4 D4 x公仔箱論壇联络号码：，0124258552，0124918736
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% }( f. d0 K' }& O A$ N% S2 e1 d' jtvb now,tvbnow,bttvb人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。- B: O, K; T) }( w3 {" U
7 D( f, T$ ~9 R5.39.217.77:8898位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。5.39.217.77:88987 a- Q* v: [# g# W1 _& K" t
* n, K, q8 S" ]戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。公仔箱論壇& {& Q" S; d! q; e0 ?* T" M1 C
' v/ \% W6 [' t# V5.39.217.77:8898黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
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( _# j: d" k+ t/ g5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 v% S0 C5 l3 _8 }+ F
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5 \! [) a- s, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。 v' Z* u4 H. a v
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。公仔箱論壇6 o$ c7 ]1 _! j$ {6 ` p- P& v( v
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黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P% [( g6 p& b; w( G& a7 y
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“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”' ^8 _8 g: h) Y* z* ~$ c1 z, f% b
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。% M8 ^- Z/ h4 |1 m) d( E1 X
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入口海鲜精品# N" C- U4 g1 B( i* X( f9 j
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阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。tvb now,tvbnow,bttvb3 G6 H% W ?3 O$ e/ t
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' W8 j4 c& r1 t3 R(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78tvb now,tvbnow,bttvb' }2 H/ m1 J. O4 G, r8 Q
够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10; B, \2 E* C3 S2 r4 x
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
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(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
- I1 }) S9 h( U7 x+ d" O4 z& _) M咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C4 e8 \8 {2 i( ^0 v- ?
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(左) 南乳鸡翅 - 每支RM25.39.217.77:88982 ]( \* d+ ]2 y- h9 O4 @( u/ X
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。5.39.217.77:88988 {& w! u' n1 ?6 p
, E5 C" d7 J- i- F/ O! i: G0 P* ]5.39.217.77:8898(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
1 T; C6 ]$ f _' q# `公仔箱論壇这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h+ t0 _) G! i E2 O
0 @9 |' F4 s+ Y5 E8 m(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
C! _" }2 G" ~) l( m- t$ G! F/ `5.39.217.77:8898阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
( G- p5 C) _6 j: q! l5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e4 J* M* T" E- R B
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2 b5 j8 C, m" d+ x$ \4 O7 K5.39.217.77:8898(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
- ]6 ]0 q$ [! g% z& N( [5.39.217.77:8898吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。公仔箱論壇% `6 n4 S) v* s, L+ b0 }
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
9 Y4 a5 m5 _9 z2 ^# D4 j0 |" Qtvb now,tvbnow,bttvb孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
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1 S* p, j- a$ ]; s8 k: E0 U* ^' W公仔箱論壇(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
8 Z0 e9 E9 w3 ]* i6 m1 h N' ~公仔箱論壇啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
1 Q& \0 w+ {* \" U: Y6 _以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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