阿吉海鲜饭店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }' J+ c' ~" q) J! L
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
- I& Y T! r( n" Y& t4 M联络号码：，0124258552，0124918736
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2010-1-23 09:37TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V& X; L/ [# ?2 c8 a
% N, ~8 f/ f5 K) Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?" ~: c' I3 O5 g9 l1 r3 L( b
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人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。' r0 j- x- E; m+ F, ^
1 e, c, Q% M' S: p8 I" d公仔箱論壇位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
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戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。tvb now,tvbnow,bttvb. t# v! c2 {, R
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: Y5 J4 b$ c% btvb now,tvbnow,bttvb黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
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/ _. X) r1 f$ R2 j: V5.39.217.77:889820余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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/ ?3 @1 o5 i- e2 ~' t# Mtvb now,tvbnow,bttvb黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。$ d/ y. c6 u3 \& L: v. d
; R! Z7 A! J( Y) z- n4 y' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! J6 {. w) L; O! T1 v8 R" D2 itvb now,tvbnow,bttvb“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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, q- i E8 y" r6 i" i, E3 h* X1 w公仔箱論壇“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”& b$ E: N, |2 G$ {3 @8 o: A# f* N
5 [# s5 c7 A. R* R5 H3 {, ^“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]$ b O5 u/ a
+ Q7 V% n( X) R; k+ j$ h入口海鲜精品tvb now,tvbnow,bttvb: Q3 l4 I) p# W" g
( r& U# W4 m2 |% t3 J- T阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。公仔箱論壇+ N8 U1 \* B/ w) g
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8 e7 K" P; a' x) V2 H9 K6 qtvb now,tvbnow,bttvb(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
' \. Y: U5 x- z8 ^5 j" d5.39.217.77:8898够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。5.39.217.77:8898, I3 j1 c' C! w0 t* Q/ u- V# ~4 O
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H9 T# a- E0 }( F. m
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
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" D% b) z" S" O7 ^(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM265.39.217.77:8898! V) @6 z2 {$ r( H8 p+ H
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
$ G& t( Z" d/ j9 ]7 V, K1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
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(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
( Y9 K. w: d3 l* M) D4 z公仔箱論壇这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
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$ s& Y# n; o# T/ n& v S, o! t5.39.217.77:8898(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
) ^6 o5 p: p7 Q阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb' @9 |& p) S2 X8 S% g& s! Z; I
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3 C: J1 ]; m* u+ s4 R, {(左) 炒粥 - 大RM15，小RM105.39.217.77:8898; ^3 I- L# G+ |+ l f; p2 u
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
$ J" _ o" \6 V( x5.39.217.77:8898(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）5.39.217.77:88988 `9 d& {0 U) P7 T0 w$ U0 E
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
0 L- D4 d" e/ q" _公仔箱論壇啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
" [* m, R) R y以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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