[美食介紹] 酒风猪肝

咖啡愛奶茶

原料： 黄色猪肝（１４００克）、高梁酒（５００克）、板油（或肥膘）（５００克）、精盐（少许）、白糖（７５克）、麻油（少许）。
( s5 f1 C+ E0 U- Q! E1 F& F: K! ?公仔箱論壇特点： 味道香美无比。
7 E7 b9 t. E' }7 W9 z/ L' v$ j5.39.217.77:8898厨师点评： 公仔箱論壇2 M. B+ C: \) Z7 ?* z9 @( X
制作过程： 1.把猪肝洗净，切成宽长条，每条开一个长长的裂缝。 2.把板油（或肥膘）也切成小宽条，塞入每条猪肝硬如木头，取下泡入高梁酒内，并加密封，到次年取出，加糖、麻油、盐蒸熟切片吃。