原料: 黄色猪肝(1400克)、高梁酒(500克)、板油(或肥膘)(500克)、精盐(少许)、白糖(75克)、麻油(少许)。
/ E& d' Y) }4 Q6 Z7 E+ o, n8 H8 v: jtvb now,tvbnow,bttvb特点: 味道香美无比。 5.39.217.77:8898* B1 h8 f( I% L
厨师点评: tvb now,tvbnow,bttvb' R, i3 X3 Y. q) r+ y
制作过程: 1.把猪肝洗净,切成宽长条,每条开一个长长的裂缝。 2.把板油(或肥膘)也切成小宽条,塞入每条猪肝硬如木头,取下泡入高梁酒内,并加密封,到次年取出,加糖、麻油、盐蒸熟切片吃。 |