[美食介紹] 豆角飯

咖啡愛奶茶

材料公仔箱論壇  K0 \* J* q. `5 n2 x
長豆        500g（切段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]/ u$ j5 B! t- x$ R: \/ s
蝦米        30g（洗淨）tvb now,tvbnow,bttvb; l$ @# j4 @; E- G
花肉        100g（切片）
. \& k) K; L1 F- g. p; [% p. e  B6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米        700g（洗淨浸30分鐘）( F. y/ T, m6 m( v' n
蒜茸        1/2大匙; L$ i5 |7 H0 i( F* X
小蔥茸        1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 d- y  D! ^4 R
上湯        900ml
3 V9 D# O# v4 A1 I調味料
' C  C, }) F/ z9 g5.39.217.77:8898蠔油        1大匙
5 t; H# c/ _# V/ _& q+ j生抽        1大匙
8 {& ~- q5 x' D% @公仔箱論壇鹽        3/4大匙
- V% N9 ~! b# m- _胡椒粉        1/4小匙公仔箱論壇' c/ K( f; R8 [
五香粉        1/4小匙* N0 ^8 @. e5 U, T" _. S
味精        1/2小匙公仔箱論壇* I; D3 D! k. }! P

4 h( f$ s0 ^) q# q: @1 O% O5.39.217.77:8898做法% q9 {: d! ?# ^( j( `/ Y/ o- x
1.燒熱鍋加油2大匙炒香蝦米、花肉，加蒜茸、小蔥茸炒至香濃。
! |) O# p6 h5 f' A2.加白米和調味炒香加入上湯煮滾，改用小火煮至快干水時，加入長豆攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 f$ N+ |9 n3 F6 }- E2 V% u  |2 G
3.蓋上鍋蓋，焗至飯熟（約20分鐘），焗時要不時轉鍋。