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長豆 500g（切段）
7 {, I( L% W6 p5 j7 H/ i+ \蝦米 30g（洗淨）5.39.217.77:8898( v- \$ N8 d v: {
花肉 100g（切片）tvb now,tvbnow,bttvb1 c( Z& \5 q1 C2 D& u N# D
白米 700g（洗淨浸30分鐘）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M* j+ V( }1 _4 U! I4 }
蒜茸 1/2大匙
+ C6 P$ C9 Y7 c+ q6 E4 ^7 [' K小蔥茸 1/2大匙
& d9 ?6 D. b$ n9 u/ o5.39.217.77:8898上湯 900ml
7 Z+ @" w0 ~! u; F調味料
6 s# O1 H4 \2 v) e( V' z( y5.39.217.77:8898蠔油 1大匙
& B5 x V& u/ Y4 T( K5.39.217.77:8898生抽 1大匙
* l* J0 ]! I' N" X1 x7 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 3/4大匙
& B3 g2 c8 o9 c: y0 E! h胡椒粉 1/4小匙
1 X' O: Y Q0 M/ N: d( o& S- y& }tvb now,tvbnow,bttvb五香粉 1/4小匙
( L; `) \& L5 g6 l味精 1/2小匙. @5 a+ X" W- u* {+ j
\- ^+ q, M6 }% G2 T做法
( ?7 W+ V! v X6 P2 p1 @tvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鍋加油2大匙炒香蝦米、花肉，加蒜茸、小蔥茸炒至香濃。9 v6 C1 _, }3 R. R) }% J8 n; a
2.加白米和調味炒香加入上湯煮滾，改用小火煮至快干水時，加入長豆攪勻。
' ~' n5 E5 I* g3.蓋上鍋蓋，焗至飯熟（約20分鐘），焗時要不時轉鍋。 |
發表於 2010-5-13 06:47 PM
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