材料9 K, B4 y6 i" _9 f% M
長豆 500g（切段）tvb now,tvbnow,bttvb% h/ A' n. l) C+ X! v
蝦米 30g（洗淨）
( {; M1 F% y( K花肉 100g（切片）
4 t u3 d0 W) C* j) E+ ~' f# }5.39.217.77:8898白米 700g（洗淨浸30分鐘）8 B" i4 S. x0 f, M+ d
蒜茸 1/2大匙9 a' z+ v+ `- L8 G. n# i
小蔥茸 1/2大匙4 d& `# P1 H6 {1 a3 \- K2 b
上湯 900ml
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! m" o7 Q0 i# Q* C0 ~$ J蠔油 1大匙
7 U9 N1 S* @! F( J+ m生抽 1大匙公仔箱論壇4 ^, c" H* \* G
鹽 3/4大匙
- t3 d8 \' V# X- X- v5.39.217.77:8898胡椒粉 1/4小匙
0 @5 K) y5 y& m五香粉 1/4小匙
9 |& E9 G4 w* i# H9 S$ r! S( K味精 1/2小匙公仔箱論壇5 [1 `' H% f: @6 o/ H
tvb now,tvbnow,bttvb6 C" f. m4 Y4 G- o% x- J) c; [
做法! J3 ^+ l. }. u$ y! h. r& ?2 ~
1.燒熱鍋加油2大匙炒香蝦米、花肉，加蒜茸、小蔥茸炒至香濃。
7 z4 G2 C6 C- \5 ^6 Y2 n公仔箱論壇2.加白米和調味炒香加入上湯煮滾，改用小火煮至快干水時，加入長豆攪勻。
V$ J4 y3 J" x3.蓋上鍋蓋，焗至飯熟（約20分鐘），焗時要不時轉鍋。 |
發表於 2010-5-13 06:47 PM
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