[中式食譜] 香港炒飯

咖啡愛奶茶

材料
* i2 o* r' t6 g+ {2 _白飯        2碗公仔箱論壇& A/ v& @8 H% b2 c, U# T
熟咸蛋黃        3粒（切碎）5.39.217.77:8898# \: z/ u8 F. _2 X  {& [& E/ Z, N
雞蛋        2個
4 Y, \. K* w8 C8 f* w5.39.217.77:8898嫩姜        50g（去皮切小粒，用滾水燙過）
" U) {8 A0 q  {5.39.217.77:8898蔥        1棵（切粒）
7 u" v, g/ E; V: C$ f- l公仔箱論壇調味料
$ m" y3 T) ~! A9 d6 q- {) R5.39.217.77:8898鹽        3/4小匙' J5 |7 ^0 S1 L0 s2 _: s) R$ s
味精        1/2小匙公仔箱論壇- I+ v  _2 m3 b3 n5 L: G0 K! k1 ~
做法公仔箱論壇% R6 f' N. a* T0 Q: t
1.起鍋加油2大匙下嫩姜爆炒一下，加咸蛋黃炒至香濃，推在鍋邊。5.39.217.77:8898' `- S# x( v. V
2.加入雞蛋和油1大匙，炒蛋至半熟時，倒下白飯和鍋邊的咸蛋黃，大火炒至飯粒跳動和香，撒下蔥粒即可上碟。