[中式食譜] 香港炒飯

咖啡愛奶茶

材料5.39.217.77:8898  E3 a& O$ |: m
白飯        2碗
. G" ?0 M' _* K+ dtvb now,tvbnow,bttvb熟咸蛋黃        3粒（切碎）  E2 M+ M+ Y1 t6 A& k
雞蛋        2個' t( ?1 g; R- F) L
嫩姜        50g（去皮切小粒，用滾水燙過）tvb now,tvbnow,bttvb. V3 }' m. Y# G6 e3 K4 B
蔥        1棵（切粒）$ ~  z/ Y: G' Z, \
調味料# @  Z1 D( N/ l
鹽        3/4小匙公仔箱論壇# v9 {& U( R9 N- i% V$ n% k
味精        1/2小匙
- e) c) `# x2 r' i( s/ gtvb now,tvbnow,bttvb做法
: J% H7 L7 ^7 R* B: ~4 l4 O) v3 p6 O1.起鍋加油2大匙下嫩姜爆炒一下，加咸蛋黃炒至香濃，推在鍋邊。
! ~  t! _  s8 N公仔箱論壇2.加入雞蛋和油1大匙，炒蛋至半熟時，倒下白飯和鍋邊的咸蛋黃，大火炒至飯粒跳動和香，撒下蔥粒即可上碟。