[中式食譜] 香港炒飯

咖啡愛奶茶

材料公仔箱論壇3 [, M% x; W4 `% M# @# `
白飯        2碗0 _- v9 }; Y% x$ A9 {
熟咸蛋黃        3粒（切碎）
6 E: n+ n: w# ^  N& R0 \# A- q雞蛋        2個
* o, o# z6 j6 Q! ]9 [& \: U9 k2 P5.39.217.77:8898嫩姜        50g（去皮切小粒，用滾水燙過）
( |" \' C( ?4 V3 [4 n蔥        1棵（切粒）5.39.217.77:8898+ x1 n: n" o5 y8 \' x
調味料
" i5 Y* q6 B& E; K, I0 R鹽        3/4小匙
  k9 b: o$ ?9 r& a/ {0 \  Q公仔箱論壇味精        1/2小匙
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1.起鍋加油2大匙下嫩姜爆炒一下，加咸蛋黃炒至香濃，推在鍋邊。
" x6 t3 k- m/ z) N7 V公仔箱論壇2.加入雞蛋和油1大匙，炒蛋至半熟時，倒下白飯和鍋邊的咸蛋黃，大火炒至飯粒跳動和香，撒下蔥粒即可上碟。