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. l7 i5 u- [: B' o' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.77:8898 w0 V" k- x6 u7 Z! y# K8 l
乾蠔豉 200克、笋 160克（切粒）、芹菜 40克（切粒）、馬蹄肉 60克、脢頭豬肉 100克（切幼粒）、排裝米粉適量、蒜茸 20克、薑茸 20克、西生菜 12片、蠔油/紹興酒/生粉水/麻油/胡椒粉/生抽/老抽/生粉/糖/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb: q- |, y) C: f: k/ L
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9 h: g% `# n- R' Y/ M- q9 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法' \, x7 x! b8 {- }/ `
1.乾蠔豉加適量熱水浸 2小時至軟身，瀝乾水除去硬枕，再切粗粒；馬蹄肉切粗粒。
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/ r$ s; O) y, W8 @, m2.豬肉加生抽、糖及生粉拌勻醃 20分鐘。
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# b% x) A. O2 e7 r( r" L. ^* q) t5.39.217.77:88983.將蠔豉粒及豬肉放入 160℃滾油走油，盛起瀝乾油。5.39.217.77:8898# A J% S. D+ L+ |
* [( G; W2 t! u3 I4 T: f公仔箱論壇4.將米粉剪成小段，然後放入 170℃滾油炸脆，盛起輕力壓碎。7 s! h; Z4 J& B3 Z
5 _+ v+ N9 v1 F) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將油倒出，燒熱原鑊，放入笋粒，用大火炒至乾身後盛起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e/ `8 E7 m' k1 }/ r: j
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6.起鑊加少許油，爆香蒜茸及薑茸，再放入馬蹄粒、笋粒及蠔豉豬肉粒炒勻，加紹興酒、蠔油、麻油、胡椒粉、糖、老抽及鹽調味，然後加生粉水埋芡，最後加芹菜粒略炒。
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& k( }% ]. P0 v5 _9 q公仔箱論壇7.將炸米粉上碟，放上蠔豉崧，吃時可包上西生菜。將蠔豉粒走油，可以去除腥味，而豬肉粒走油，就會變得滑身，做呢道菜適宜用切幼粒的豬肉，效果比免治豬肉有咬口。
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發表於 2010-5-13 06:56 AM
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