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i' I! o. U! f# [/ x! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g2 b. {1 W+ g0 e2 X- W
乾蠔豉 200克、笋 160克（切粒）、芹菜 40克（切粒）、馬蹄肉 60克、脢頭豬肉 100克（切幼粒）、排裝米粉適量、蒜茸 20克、薑茸 20克、西生菜 12片、蠔油/紹興酒/生粉水/麻油/胡椒粉/生抽/老抽/生粉/糖/鹽各適量
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8 l Q" |, U5 d& X) H做法! n% |0 |) p- I; R {8 g
1.乾蠔豉加適量熱水浸 2小時至軟身，瀝乾水除去硬枕，再切粗粒；馬蹄肉切粗粒。
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6 K9 ]5 ]( q& t7 P' b+ q公仔箱論壇2.豬肉加生抽、糖及生粉拌勻醃 20分鐘。公仔箱論壇9 I: T7 i0 v, Y* U
' I7 r* N9 F4 }5 i& U; o- ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將蠔豉粒及豬肉放入 160℃滾油走油，盛起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k, f/ w, D0 M3 ^
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4.將米粉剪成小段，然後放入 170℃滾油炸脆，盛起輕力壓碎。5.39.217.77:8898: A$ A" y4 ` j0 @# w. b1 T
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5.將油倒出，燒熱原鑊，放入笋粒，用大火炒至乾身後盛起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S& i# z; Q) F7 J' h, @6 n, A& o
9 N" L3 \1 A6 b e( `) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.起鑊加少許油，爆香蒜茸及薑茸，再放入馬蹄粒、笋粒及蠔豉豬肉粒炒勻，加紹興酒、蠔油、麻油、胡椒粉、糖、老抽及鹽調味，然後加生粉水埋芡，最後加芹菜粒略炒。
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7.將炸米粉上碟，放上蠔豉崧，吃時可包上西生菜。將蠔豉粒走油，可以去除腥味，而豬肉粒走油，就會變得滑身，做呢道菜適宜用切幼粒的豬肉，效果比免治豬肉有咬口。公仔箱論壇5 O; D6 ]: ] E( d$ F: H Q9 j
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發表於 2010-5-13 06:56 AM
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