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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y1 W0 A# p+ Y/ P# U, J
鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量
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5 Q9 S6 L4 ?5 v* I* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法/ k8 W+ C7 E) k5 X& C1 ^! F
1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。5.39.217.77:8898: E4 Z& d- r% S9 z6 Q A" d1 X2 ]
+ q& b1 q" W# F% v$ i/ \tvb now,tvbnow,bttvb2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。公仔箱論壇. d' ~: E3 Y8 @/ c1 y) \
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3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。8 F% c$ I# m I2 M2 t
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4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。
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發表於 2010-5-13 06:55 AM
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