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材料
1 B: {8 h; P8 K) F2 O7 d1 E+ w3 v4 W鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量
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做法
9 \- R2 f2 q- i* ~1 B公仔箱論壇1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y( @6 i8 E) b5 Q+ W8 f4 |0 j
6 R0 Q+ Y7 h" D; r; [公仔箱論壇2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。! d3 M2 h! D& t6 w5 M( d
+ y8 c) ^! |) s0 H& L公仔箱論壇3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。
# l! a t- Y$ v公仔箱論壇
^# m K. Z( Y( ]) G$ R. ~! u公仔箱論壇4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。, J) E# e8 T5 Q" s# w% h
8 D1 U K! O6 stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 h& B! U8 E/ m) C5 S# X4 U* J
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發表於 2010-5-13 06:55 AM
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