[中式食譜] 家常清齋

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材料5.39.217.77:8898) s; X% v8 v* z9 F( h$ u1 N. S1 m6 y
鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量
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5.39.217.77:8898( Z7 D: k" @7 ?3 B/ C
做法
3 f4 o* x- o5 `1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。5.39.217.77:8898! m, [8 o) n4 Q& _) K$ m

$ ]6 |+ V8 |% d5.39.217.77:88982.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。- i4 R8 M, c  _5 i1 ^! ?' U$ n2 o8 n

# D& X! {$ q' A3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。公仔箱論壇% \! I0 k1 K/ ?, z9 |! b

% C6 [7 ^6 x0 t2 h4 H' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q, v2 r" v+ J: ^! F

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