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材料5.39.217.77:8898: d+ B1 Y2 M `' U! C! @% n
鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量5.39.217.77:8898, O( a- { B L1 R
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+ n3 S7 @, \, N$ W- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法; p6 i6 f3 t9 I4 K4 T
1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。公仔箱論壇* }: l1 k! n. a; o$ t* d) N
9 ?4 g! c2 U- _/ Z; h' [1 W公仔箱論壇2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。
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( G% G+ l7 }# M! T, M* `! \9 }3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。5.39.217.77:8898- g8 U" T* I) \% _; E
9 |" f) N# F# u B3 ztvb now,tvbnow,bttvb4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。
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發表於 2010-5-13 06:55 AM
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