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材料- s0 A! H: j2 F& q! K# h4 {
鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量
4 R$ ^9 s( F' _1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. L9 A: H) |) y0 U H+ C3 z* `
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1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。, d j! I- ^+ [) y
' w3 T. J. o. O2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。公仔箱論壇3 W0 T- x( ~( ]4 G" I8 n0 ^$ ^8 U3 u; q
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3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。
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( O; ^/ _4 r2 M, ^1 p1 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。5.39.217.77:8898$ Q6 v5 |3 ]1 D
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發表於 2010-5-13 06:55 AM
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