 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @; K* E$ R) Q8 [, u$ v- ]
* v$ v% {# C' b材料公仔箱論壇! ?: q; ^) ~ }) X# A
大魚頭 1個、急凍水雲 100克、冬菇絲 25克、雞髀菇 100克（切絲）、韭黃 50克（切段）、陳皮 3克（浸軟）、薑片 40克、芫荽葉 10克、蛋白 60克、清水 600毫升、上湯 700克、紹興酒/胡椒粉/麻油/生粉水/糖/鹽各適量
. T* \. |' Z( X; C8 O$ @6 r/ Z
$ n5 S6 H( U' o1 V; Y, Q* J5.39.217.77:8898
2 h% f& S( p) N T1 i" K公仔箱論壇做法 5 _- h, a0 B* H
1.將水雲置於室溫解凍，煲滾適量水加 2片薑，放入水雲用大火煮 5分鐘後盛起瀝乾。
, ~+ `* ~! [' E2 E5.39.217.77:8898
3 K: { L. S) |* [ K+ ]5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將已去鰓的魚頭斬開三件；蛋白加 1勺上湯拂勻。公仔箱論壇5 H6 A. \. L$ P8 _* G, r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j3 A! ^( D( V% e, m V
3.燒熱鑊下油，放入 2片薑及魚頭，用大火將魚頭煎香，加紹興酒、清水及陳皮，煮滾後冚蓋煮 15分鐘，盛起魚頭，去骨保留魚雲，將湯隔去陳皮及薑片留用。3 o4 U' n- w) f- S- Q
+ U. _# j: g7 d$ g) Z X# u7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊倒入魚頭湯，加剩餘上湯用大火煮滾，放入水雲、冬菇絲、雞髀菇絲、魚雲、胡椒粉、麻油、糖及鹽，轉慢火加生粉水、蛋白及韭黃段，推勻成糊狀即可上鍋，最後加芫荽葉做裝飾即成。0 }4 j1 s; U* s
0 X8 ~/ ]! ]+ S5 O" Y) z' }7 g5.39.217.77:8898
! O( Y, k; g# \. a4 l! d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 x X [8 L% i( c, z9 a
4 c9 j# {* M& E+ @7 gtvb now,tvbnow,bttvb
8 [- w5 M- T6 u1 k2 c. f0 ]0 G5.39.217.77:8898 $ d5 ?- k) Z( w5 w1 [1 d8 ?
, C0 x( H, W. I: ?2 U0 Z% d! F: g! h |
發表於 2010-5-13 06:55 AM
| 