[中式食譜] 韓式香菇燒牛柳

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材料
, X2 |$ [- x. Q; E; ~4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 2 塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q5 c+ c, [2 B$ y
香菇 10 個 # l2 k1 u& n# b$ [6 [  [2 p
Garlic 2 個 公仔箱論壇( x1 l' b# j7 e& A4 P' F5 X
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醃料:
" n' n. Q* u; ~! j; ?# ]0 S# y  r" W公仔箱論壇韓國烤肉汁 2 tbsp ) b; ]( V' e/ t" b
韓式芝麻油 2 tsp
. H! y/ H6 V( B$ `公仔箱論壇濃口豉油 2 tbsp
/ K0 x. {0 {5 L# ^4 M# B味醂酒 1 tsp
* H+ l1 ~, D+ d8 ~公仔箱論壇Garlic (1 no. Ground) 5.39.217.77:8898- S* U3 @) u* s3 E) z- U
蔥 (chopped) tvb now,tvbnow,bttvb9 A. E2 z+ O2 S' p, ~% `( a3 q

! W3 @: r% v- C; {  y: |5.39.217.77:8898[做法]! p6 X. v* J+ a2 [
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. 0 ~* h- z4 x+ v* M$ g: o
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
3 L9 }, r' ^0 C* e7 C& x* o3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. tvb now,tvbnow,bttvb( k: o6 T# Q0 u. M% L2 S
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
6 T8 ^' Q5 j' n1 ^: Q5 _3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
3 a7 U* s& ]; y' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50

chestnut

i love korean food....and it's very easy to make it!!!!

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ricky711

今晚試吓先