材料tvb now,tvbnow,bttvb! _/ F3 l9 u9 @8 }
牛柳 2 塊
q% h. S5 w \3 I) [4 F+ e- Itvb now,tvbnow,bttvb香菇 10 個 tvb now,tvbnow,bttvb0 e6 y: o$ Z0 g8 }
Garlic 2 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M" p, \5 |4 d2 I, v% A
9 w5 t6 H1 c5 @3 F7 I/ G醃料:
4 s& B/ y$ I O5 w0 \$ p韓國烤肉汁 2 tbsp
* N5 Q& c( I) I7 dtvb now,tvbnow,bttvb韓式芝麻油 2 tsp
7 Y, i; H, t% X. h! J' | OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃口豉油 2 tbsp " \. {# R& e& T1 z$ a/ X: R) v" r
味醂酒 1 tsp
. I7 |" _. A" |! O5 |% dGarlic (1 no. Ground) 5.39.217.77:8898% \( O' `$ @9 W7 w7 C' i5 m
蔥 (chopped) $ f8 ?( j w. b! J) r
0 ^' Y m. K. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]公仔箱論壇* Q9 d; i4 ?6 V% a
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
" D6 N. u) C9 v6 c! v0 {5.39.217.77:88982) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" ; r" T% @- {3 p2 n2 l; Q: A' ?: K
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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2 ], f$ [) w( W) E; a2 O公仔箱論壇貼士 ~～公仔箱論壇, L1 @! t" R7 i! q* D! O' F
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
3 d# y* l5 n; p; X( i5.39.217.77:88982) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^2 n* h) F8 M8 n
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
# ^& i, V( |! N" a/ t) X4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先