材料
9 b! | _# m7 |牛柳 2 塊 5.39.217.77:8898& W# W7 G8 S8 ]1 l& o
香菇 10 個 公仔箱論壇7 p* G U% c1 `# y$ j
Garlic 2 個
- ~/ L. d$ o5 @2 u$ v6 o$ H5.39.217.77:8898
; m* f o3 ^ x0 _2 j& V5.39.217.77:8898醃料:
" }9 m/ Y4 f' O0 t. f I8 q. S5.39.217.77:8898韓國烤肉汁 2 tbsp
+ D6 _& v/ V7 v# i; B8 I9 T' h韓式芝麻油 2 tsp
3 M8 x. \; U+ I( w5.39.217.77:8898濃口豉油 2 tbsp
; c' e$ }/ a3 L$ H! c味醂酒 1 tsp
. p, K0 f3 A* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic (1 no. Ground)
& v& i) z( q7 X5.39.217.77:8898蔥 (chopped)
' c$ J" S8 c5 E4 N$ N8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. y6 V8 w1 K1 D& ~6 u) b+ O
[做法]
% Y* z& l6 M4 l- j公仔箱論壇1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. $ ~" p- D! y9 b) Y: \( `
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
8 o/ C" O1 C( i4 h: C: S6 s5.39.217.77:88983) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
& ^9 U: I, Q' d( [* y/ N公仔箱論壇公仔箱論壇# }+ V) r8 A; r: M% \4 U
貼士 ~～
. |7 x; v5 _2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
, t/ l8 ]7 Q/ _, r5.39.217.77:88982) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
; k9 a' Q$ N0 ]% F: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) tvb now,tvbnow,bttvb/ V7 E4 D# c$ Z% e' b
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
| 
發表於 2007-6-2 10:18 AM
| 
今晚試吓先