[中式食譜] 韓式香菇燒牛柳

gemini338

材料tvb now,tvbnow,bttvb5 i5 {1 z9 V0 g( {3 k; A( I  e- ~
牛柳 2 塊
9 }: s- x5 ~1 W8 p) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 10 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H" m/ y) @) W. O( o9 C
Garlic 2 個
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  T# X* R$ f1 X1 _9 C' t  n5.39.217.77:8898醃料:
: r+ q( @5 a' T, h: j* ?tvb now,tvbnow,bttvb韓國烤肉汁 2 tbsp
1 ~1 W- Z( K; a1 d4 H( r2 d韓式芝麻油 2 tsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h/ {3 B" y1 K, h5 ^4 h1 o1 A
濃口豉油 2 tbsp
# X" |- e3 L5 m公仔箱論壇味醂酒 1 tsp
$ x( h5 N: m# a4 m) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic (1 no. Ground) 5.39.217.77:8898, l2 j/ [5 Y$ H3 u  G, V  u1 u
蔥 (chopped)
0 [0 G$ W2 b% Q% Q0 i
0 f& ]' a4 d9 t) Q6 e: B5 }1 H[做法]tvb now,tvbnow,bttvb! v8 d& I" t4 v0 ~
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. 2 ?! `! c' r! L. N) v. G. |$ n
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
2 y7 P; U  y" z2 rtvb now,tvbnow,bttvb3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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- T" a0 a) [1 w- q貼士 ~～* L, B6 D: ~- S0 Y& k3 E
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. ' K: t3 @4 m3 }1 s% {. O
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. & L! E, W$ U/ Y6 l
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
: Y- w( X1 w; |1 `公仔箱論壇4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50

chestnut

i love korean food....and it's very easy to make it!!!!

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ricky711

今晚試吓先