材料5.39.217.77:8898) G' a8 \8 n" z/ d/ d, k
牛柳 2 塊
) o; K: r6 F# X1 z香菇 10 個 公仔箱論壇: F% b! }7 v3 y& r5 v" g
Garlic 2 個 tvb now,tvbnow,bttvb% ^+ z9 n# u$ n0 U7 l2 B3 M: Y! ]2 |! H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o6 h$ O$ c e
醃料:
8 X( E* p# ~+ L! {) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國烤肉汁 2 tbsp tvb now,tvbnow,bttvb6 {, [5 M2 w' U1 p+ s' M4 A
韓式芝麻油 2 tsp tvb now,tvbnow,bttvb6 V' Y2 j8 {+ N1 a
濃口豉油 2 tbsp tvb now,tvbnow,bttvb% G! y# ?; [ f l1 S% e' q
味醂酒 1 tsp
: J/ Z1 J2 @: z" H2 _9 }tvb now,tvbnow,bttvbGarlic (1 no. Ground)
" o" M5 u7 x6 |1 `5 ?8 q" O公仔箱論壇蔥 (chopped) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I% L+ @- q8 \
; ~, I0 \, c2 {% k3 g4 j! o5.39.217.77:8898[做法]
0 D+ X( q# X$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
$ }: M3 c. G! e; d* u$ M7 d6 e: }2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" 公仔箱論壇. s9 K0 E$ y8 \8 K& a% q3 m4 `; c
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. 6 A& S: k0 ]' H; s
公仔箱論壇0 s5 j' L" h# a& m7 p9 E+ y
貼士 ~～
4 F' }/ I2 N( K" ]& Y% Q5.39.217.77:88981) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. tvb now,tvbnow,bttvb1 A) ^7 p4 V; w$ f5 d
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
8 Y# O) B- _5 a& D6 V( c# L, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
% F$ I2 P; m; V9 o公仔箱論壇4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先