材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W: m2 }0 j, l: o5 Z
牛柳 2 塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q! `& G, o9 ~6 @' Z& c
香菇 10 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X1 x! t2 D# @& g4 p
Garlic 2 個
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醃料: $ A) `! U+ m, u8 [
韓國烤肉汁 2 tbsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~8 i |3 {% N: Y9 B
韓式芝麻油 2 tsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l- s! i |' v2 n
濃口豉油 2 tbsp
, g- P; S) _% y8 \+ ?) h公仔箱論壇味醂酒 1 tsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g& g: [! S$ S& K- a' d
Garlic (1 no. Ground) 公仔箱論壇9 F( L$ W7 Z: s! u, v4 H4 a- p l
蔥 (chopped)
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[做法]
1 H- A3 ?6 E' m1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
0 f! i( w" H4 _$ Q2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" C4 p& }; n0 t: U7 Q1 x
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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4 h4 e5 u8 G' \* `+ J5 z9 O, Ptvb now,tvbnow,bttvb貼士 ~～
$ i% h5 I. U* U; D9 j5.39.217.77:88981) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. 公仔箱論壇) v4 S0 m: o9 l$ `2 V* T# ~
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
- w8 \* b. Y2 `5 h: ]tvb now,tvbnow,bttvb3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
/ }5 u* |8 ]: [3 m4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先