材料
6 j4 m: \( ?4 a* f, u3 w8 `公仔箱論壇牛柳 2 塊
- G4 D( ]: { R8 ?; a公仔箱論壇香菇 10 個
- Y3 F: K7 C: M7 S/ o; v7 h) B5.39.217.77:8898Garlic 2 個
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2 i& F' T, L& B# E! U醃料: 公仔箱論壇8 N, |" z9 X& d7 ^1 b4 N
韓國烤肉汁 2 tbsp ( F3 A$ l! A7 ^5 _4 X# \1 U9 Q
韓式芝麻油 2 tsp
i9 f( {0 U, A: V5.39.217.77:8898濃口豉油 2 tbsp
& H& {8 J2 G6 Q8 V+ v5.39.217.77:8898味醂酒 1 tsp
, p2 y. K6 V* |- g3 q; h* p' NGarlic (1 no. Ground)
0 M' t* W H7 T) l/ N蔥 (chopped) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h1 r3 U9 p$ M- h) }& M
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[做法]
2 g( i$ e8 Z7 m- |# v, {3 c4 G f4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
5 N& a) o3 `1 m" X2 }2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" 公仔箱論壇4 p: w7 p+ B, ?- ?8 V7 V* J0 e
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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P3 s9 O' O0 {, l1 F DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 ~～
' I+ o5 Z+ {8 |* i$ F( Htvb now,tvbnow,bttvb1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
, d# V0 }7 ]8 D5 k# F2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
" f' o5 g1 s2 I( J7 h! @- B公仔箱論壇3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 5.39.217.77:88983 s/ r+ |) w) I5 G
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先