材料% ^ a8 O! I2 k7 b
牛柳 2 塊 公仔箱論壇0 ~. [6 m" _1 I5 @8 I% W) W
香菇 10 個
, H1 w* M, w+ h- m5.39.217.77:8898Garlic 2 個 5.39.217.77:8898; a2 @2 X+ u1 r1 X
. e4 o h: L. I8 Z公仔箱論壇醃料:
1 c" K8 a" T. d1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國烤肉汁 2 tbsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q& H* ~7 C( p( y1 }
韓式芝麻油 2 tsp
7 I$ g& Q9 A! |濃口豉油 2 tbsp
8 p+ d' A+ D1 r4 [7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂酒 1 tsp
5 m% L, Z$ V: ^( j }Garlic (1 no. Ground) tvb now,tvbnow,bttvb" D; y' V; o: \# }8 R) [7 A: _
蔥 (chopped) % O9 T* z0 U/ o3 p+ W [
. h3 R% u3 p: {2 F) G J: I公仔箱論壇[做法]
5 S8 J( Z8 V! o, B. F0 k1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. + }. f5 u3 P( d% g/ Y, ?
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
* _/ p1 F$ ^% J% ^/ b" b- w% m3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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貼士 ~～* V& |: I+ b$ i
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
% r+ L' D; C' m: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. tvb now,tvbnow,bttvb4 _- J, X, J0 H6 z
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
4 P9 E0 w4 N* A. _0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先