材料
$ \. c; c( @1 i6 Q& utvb now,tvbnow,bttvb牛柳 2 塊
0 J. c/ c3 z8 e, H3 g; \. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 10 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S) w. k' @; W, V% S. n1 g. C
Garlic 2 個
( |3 K1 ]$ k6 h* m公仔箱論壇) W# u9 G4 a1 l6 D z l
醃料:
1 r' g* n2 t( O韓國烤肉汁 2 tbsp
c) s& v7 A2 l+ {( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式芝麻油 2 tsp
8 p3 d, v( o+ A: C( u7 u! f濃口豉油 2 tbsp ; [# A% `( l+ X
味醂酒 1 tsp 公仔箱論壇5 A# z- r) v' z2 u- s- P7 E
Garlic (1 no. Ground) 公仔箱論壇2 ~3 { }8 O. i1 w
蔥 (chopped)
; K% l# ]$ D- p; c8 @: n, j% r5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( @4 d- h S7 T
[做法]5.39.217.77:88985 V; G. p- D. B9 f
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. 5.39.217.77:88986 e" l2 _; Y9 i/ Q' v, `
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" . d4 _* M/ B2 x4 a" x$ @
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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. r/ P2 C% s g" d! i: Y8 g; G. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 ~～
d& O6 u C& D t# L8 W1 Q公仔箱論壇1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
% A4 l# [! a- ~, {2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. $ H/ ~# C1 W$ |) _# u% _
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 公仔箱論壇" N' ~! D* ~* ]
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先