材料
2 I1 O# E/ y/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 2 塊 公仔箱論壇3 E$ k* y e8 I/ V* q8 c0 ~* O
香菇 10 個 5.39.217.77:8898: F# X# _0 e& V& W( \8 o6 q9 ~
Garlic 2 個
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醃料: 公仔箱論壇0 E+ Y; B1 P2 w* {" i
韓國烤肉汁 2 tbsp 7 ?, Z* W" P! v
韓式芝麻油 2 tsp
9 q' T" {1 S5 s) itvb now,tvbnow,bttvb濃口豉油 2 tbsp
1 e D b4 `7 V6 o$ P; I" Gtvb now,tvbnow,bttvb味醂酒 1 tsp 5.39.217.77:88986 z) q. @. x! l; J+ I5 U+ Y
Garlic (1 no. Ground) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L2 {1 \; Y& |0 `
蔥 (chopped) 2 o5 P3 \, c6 W7 b8 J# y
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[做法]2 s8 V% R' G; k N
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F, c, t' H+ G2 b+ ]) d
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
0 f4 E; ]8 o2 Z, y: o3 s: R* C! r9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. 公仔箱論壇: ]/ t* Q' x" N3 d
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貼士 ~～
! x2 n$ i- `, F+ p1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
! Q1 r; u" d% F: P3 n. U4 m公仔箱論壇2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
. s3 n( M5 Y4 \$ @; J- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
f2 m2 ]5 \( g; h) ~; u4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先