材料
, _$ U. E0 ?) H; l! V4 ~6 p* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 2 塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S5 d6 m) X5 s; P0 Q$ o2 a" Q- e1 [
香菇 10 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O. C0 _) t& M/ n4 E! _6 f+ y
Garlic 2 個 5.39.217.77:88983 k. V+ K9 f K: a G, q- U( a
! y) A% t9 ~9 b1 E
醃料:
" _9 a1 T2 v+ Q @韓國烤肉汁 2 tbsp
7 ?$ W! G8 J' L" M公仔箱論壇韓式芝麻油 2 tsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O- [" ~2 I0 h0 \; n+ }
濃口豉油 2 tbsp
; U/ S9 J4 k* @% m1 u5.39.217.77:8898味醂酒 1 tsp 5.39.217.77:88984 H! O. s4 B. H i% Q! o( b" L5 H
Garlic (1 no. Ground)
) w+ t: _% e, L# a蔥 (chopped)
1 E% I! ~" l, m5.39.217.77:8898
7 o3 J/ A6 P2 h$ s) U0 ]tvb now,tvbnow,bttvb[做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d$ I" l3 m' T/ S: M- }4 @' i# l
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
M" ]0 {: {7 \, _5 b) u1 W/ X2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
1 |- I7 b# I7 I% T7 P$ c3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
6 N) _/ q% D3 R- _' ^. Otvb now,tvbnow,bttvb
! r9 c; @. z" h* Y5 q* O貼士 ~～
; A# B" S" b# v/ x/ O- h1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
M+ I6 C) \: e, }: m7 s4 Ptvb now,tvbnow,bttvb2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
; t* T! K+ C' k1 R) s' K" I3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
7 ]$ T: Q \# L" o5.39.217.77:88984) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
| 
發表於 2007-6-2 10:18 AM
| 
今晚試吓先