[中式食譜] 韓式香菇燒牛柳

gemini338

材料
# j9 M6 |5 G( e% g0 p+ N5.39.217.77:8898牛柳 2 塊
, e6 {# o7 R5 |1 ], b% S香菇 10 個 tvb now,tvbnow,bttvb/ `0 B  _1 j9 G  Z- i
Garlic 2 個
1 D  }3 r! h, y. `3 b6 v5 S1 O: Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: x9 w' B2 v" b3 O$ e4 R2 j, N) ^5 R
醃料:
, _+ P4 ~. a% g5 N& K  `tvb now,tvbnow,bttvb韓國烤肉汁 2 tbsp , Z# B6 e9 @" t) I( Q( ]5 {
韓式芝麻油 2 tsp
2 m$ X% v5 H' d& `5 c( @6 Ftvb now,tvbnow,bttvb濃口豉油 2 tbsp
4 F7 }+ \. E9 }; x- ?公仔箱論壇味醂酒 1 tsp : @# n8 D* Y9 h) @
Garlic (1 no. Ground) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V8 M6 y2 `& j: [9 O
蔥 (chopped)
( d( ~3 K$ V8 g( x9 \' n1 rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. m5 p  e) R1 S4 {
[做法]
9 K% W! b3 f0 `6 y7 g4 ytvb now,tvbnow,bttvb1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. 5.39.217.77:8898+ m% a* |6 ]% m
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]' O6 V7 S3 [- D3 t
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. , J& l" F- N  n) `8 i5 B
tvb now,tvbnow,bttvb2 x0 N+ n5 P/ M& `7 c, j. ?
貼士 ~～
. \! x8 M0 }+ ?6 F1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
6 M7 e8 G! f. H! {. [2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
: u$ b: V1 ^! ]7 l3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
1 c2 _( a! @- x) V+ p: Y5.39.217.77:88984) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50

chestnut

i love korean food....and it's very easy to make it!!!!

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ricky711

今晚試吓先