材料; n3 @5 _9 P. C7 \2 a
牛柳 2 塊 5.39.217.77:88988 M2 ^: `: u. o- p, w9 ?
香菇 10 個
0 i4 a' c4 ]! R5 ~Garlic 2 個
: S! Y* V/ ]7 y' ?5 c; ?1 S4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m3 W9 F9 V1 P# X
醃料:
: H' v0 g% h7 Y ^5 G# n% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國烤肉汁 2 tbsp
+ B9 O4 V* P& d1 s" n韓式芝麻油 2 tsp - S( b$ E3 _9 G' P# t$ N( A! L
濃口豉油 2 tbsp 5.39.217.77:88987 o* ~1 ~/ @: h: U. {
味醂酒 1 tsp
$ _7 ^ D" r6 ? n, O9 o z公仔箱論壇Garlic (1 no. Ground)
9 s2 c/ X) s0 f' E& ?; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 (chopped)
$ ]- ^0 d7 u- S- r0 {, l) z; Z/ b1 _& Y! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g, d7 k$ Q5 n8 T Q6 A, C
[做法]5.39.217.77:8898, d2 @0 h# K& O
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. 公仔箱論壇: w0 S' N; {! P$ X
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" 公仔箱論壇+ C! c! k j2 n6 d3 m0 ~
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
6 }& S. F9 a( \" \5 I, D N! vtvb now,tvbnow,bttvb
# C+ p* e& N' N5.39.217.77:8898貼士 ~～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z4 w1 a, c2 m+ s
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
2 f+ |1 G# a g( f- G0 O9 vtvb now,tvbnow,bttvb2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. 公仔箱論壇) P2 C' k! {5 K9 P+ |9 d
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
+ g& N7 K; a- K$ d4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
| 
發表於 2007-6-2 10:18 AM
| 
今晚試吓先